Kako preći s vegetarijanskog na vegansko: 14 koraka (sa slikama)

Sadržaj:

Kako preći s vegetarijanskog na vegansko: 14 koraka (sa slikama)
Kako preći s vegetarijanskog na vegansko: 14 koraka (sa slikama)

Video: Kako preći s vegetarijanskog na vegansko: 14 koraka (sa slikama)

Video: Kako preći s vegetarijanskog na vegansko: 14 koraka (sa slikama)
Video: Удаление зуба мудрости 2024, Marš
Anonim

Vegetarijanska prehrana sastoji se od biljne hrane, mliječnih proizvoda i jaja, uz suzdržavanje od mesa, peradi ili ribe. Veganska prehrana suzdržava se od konzumiranja, nošenja ili upotrebe bilo kakvih životinjskih proizvoda ili nusproizvoda. Ako razmišljate o promjeni, važno je znati kako zamijeniti namirnice koje trenutno jedete i proizvode koje možete koristiti s alternativom prilagođenom veganima. Mnoge namirnice sadrže sastojke koji nisu prilagođeni veganima, ali kada naučite kako provjeriti stavke koje kupujete, život kao vegan je lak i zadovoljavajući način života.

Koraci

1. dio od 3: Prelazak na vegansku prehranu

Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 1
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 1

Korak 1. Isprobajte veganske mliječne zamjene

Kao vegetarijanac, vjerojatno ste navikli kuhati i jesti "lažno" meso i druge zamjene za meso, koje su dizajnirane da repliciraju okus i teksturu pravog mesa. Mliječne alternative se ne razlikuju. Dizajnirani su i usavršeni da repliciraju okus i konzistenciju vaših omiljenih mliječnih proizvoda, a mnogi od njih imaju uvjerljivo sličan pravi okus.

  • Probajte sojino mlijeko, bademovo mlijeko, indijsko mlijeko, kokosovo mlijeko ili konopljino mlijeko kao alternativu pravom mlijeku bez mliječnih proizvoda.
  • Veganski sirevi dolaze u različitim okusima i stilovima, uključujući cheddar, mozzarellu, havarti, ricottu i krem sir. Često se prave od oraha, pa provjerite jeste li osjetljivi na orahe.
  • Alternative bezmasnog maslaca dostupne su u većini trgovina. Oni se mogu kupiti u štapićima ili u kadama za kuhanje i namaz na omiljenu hranu.
  • Također možete kupiti veganski jogurt i veganski sladoled u mnogim trgovinama.
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 2
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 2

Korak 2. Pronađite zamjene za jaja

Jaja mogu biti teško zameniti; međutim, postoje neke komercijalno dostupne zamjene za jaja, poput proizvoda marke Ener-G. Također možete kuhati ili peći jaje zamijeniti brojnim veganskim opcijama, a sve se to može naći u većini trgovina mješovitom robom. Neke uobičajene alternative uključuju:

  • Pola banane, pire
  • Jabučni umak
  • Tofu
  • Laneno sjeme i voda prođite kroz blender
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 3
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 3

Korak 3. Napravite veganske verzije svojih omiljenih recepata

Odustajanje od mliječnih proizvoda i jaja ne znači nužno da se morate odreći svojih omiljenih jela. Postoji mnogo načina da ponovo stvorite vegetarijanska jela koja volite s veganskim sastojcima. Sve što trebate učiniti je zamijeniti proizvode bez mliječnih proizvoda pravim mlijekom i sirom, a vaša jela će imati gotovo identičan okus.

  • Kad prvi put pređete na vegansku prehranu, moglo bi biti korisno isprobati veganske verzije poznatih recepata. Ovo može pomoći da tranzicija bude lakša, jer će vaši obroci imati isti okus.
  • Isprobavanje veganskih verzija jela u kojima uživate može vam pomoći da odlučite hoćete li se prebaciti ili ne ako ste još uvijek na ogradi.
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 4
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 4

Korak 4. Saznajte gdje možete nabaviti veganske alternative

Ne morate putovati u dva grada do potpuno prirodne zadruge da biste pronašli vegansku hranu. Većina trgovina velikih trgovačkih lanaca ima veganske opcije i obično su opskrbljene proizvodima, u blizini mliječnih proizvoda ili u odjeljku prirodne hrane.

  • Ako niste sigurni gdje se u vašoj trgovini nalazi veganski sir i namazi bez mliječnih proizvoda, pitajte prodavača.
  • Ako trenutno ne nose takve proizvode, pokušajte podnijeti peticiju trgovini kako biste proširili svoj izbor ili posjetite drugu trgovinu.
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 5
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 5

Korak 5. Znajte da je to proces

Kao i svaka promjena načina života, prilagođavanje na to da postanete vegan može potrajati neko vrijeme. U redu je ako povremeno poskliznete, pogotovo kada tek prelazite na vegansku prehranu. Zamislite da postanete vegan kao promjena ili evolucija vašeg načina života i zapamtite da vam ta promjena može potrajati duže nego što je potrebno drugim ljudima.

  • Može potrajati neko vrijeme da se prilagodite promjenama koje unosite, stoga nemojte biti frustrirani samim sobom ako imate želju ili u početku poskliznete.
  • Koji god razlog da postanete vegan, imajte to na umu dok unosite promjene. Zapišite ga i objesite na frižider kao podsjetnik zašto mijenjate ovu dijetu i način života.

Dio 2 od 3: Odmak od životinjskih proizvoda

Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 6
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 6

Korak 1. Pročitajte sastojke svoje omiljene hrane

Mnogi aditivi u hrani i sastojci potiču od životinja, pa je važno da se upoznate sa uobičajenim aditivima/sastojcima i da pažljivo provjerite pakovanje hrane. Neki uobičajeni nusproizvodi životinjskog podrijetla uključuju:

  • Koštani ugljen (koristi se za bijeljenje šećera)
  • Kazein/kazeinat (mliječni protein)
  • Želatina (protein dobiven od kože, ligamenata i kostiju krava i svinja)
  • L-cistein (aminokiselina koja se često dobiva iz pačjeg perja i koristi se u nekim kruhovima i pecivima)
  • Stearinska kiselina (mast dobivena od goveda, ovaca, a ponekad i od eutanaziranih mačaka i pasa)
  • Vitamin B-12 (često se dobiva iz životinja, iako su dostupne biljne opcije)
  • Vitamin D (često se dobiva iz životinja, ribe, mliječnih proizvoda i jaja, iako su dostupne biljne opcije)
  • Surutka (komponenta mlijeka)
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 7
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 7

Korak 2. Saznajte da li je vaše omiljeno pivo i vino prilagođeno veganima

Možda ne mislite da su alkoholna pića veganska ili nisu, ali mnoga piva i vina sadrže ili su napravljena od ne-veganskih sastojaka i sredstava za preradu. Ako ste dovoljno stari da pijete alkohol i želite se pridržavati veganske prehrane, možda ćete se htjeti upoznati sa kojim napicima vam odgovara.

  • Neka piva izravno sadrže ne-veganske sastojke poput mlijeka i meda.
  • Neki proizvođači vina i piva koriste staklasto staklo (dobiveno iz ribljeg mjehura), želatinu i bjelanjke kao sredstva za filtriranje.
  • Možete pretraživati internetske direktorije poput barnivora kako biste saznali o svojim omiljenim pivima i vinima ili pogledati P. E. T. A-inu listu piva prilagođenih veganima.
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 8
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 8

Korak 3. Provjerite etiketu na odjeći kako biste bili sigurni da ne sadrži životinje

Mnogi proizvodi za odjeću izrađeni su od neveganskih sastojaka. Dio veganskog načina života uključuje izbjegavanje odjeće izrađene od životinjskih proizvoda. Prije nego što kupite novi odjevni predmet, pogledajte etiketu da vidite od kojih je materijala izrađen. Neke pouzdano veganske komponente su pamuk, poliester, umjetna koža, traper, sintetički paper, umjetno krzno, umjetna koža i svi drugi materijali navedeni kao "sintetički". Uobičajene komponente veganske odjeće koje treba izbjegavati uključuju:

  • Krzno
  • Dolje
  • Koža
  • Suede
  • Koža aligatora
  • Zmijska koža
  • Kengurina koža
  • Svila
  • Vuna
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 9
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 9

Korak 4. Budite svjesni da čak i tinta za tetoviranje može sadržavati životinjske proizvode

Ako razmišljate o tetoviranju i želite biti strogi vegan, važno je znati da se čak i tinta za tetoviranje može napraviti od ne-veganskih sastojaka. Ako želite napraviti vegansku tetovažu, dobro je nazvati salon za tetoviranje koji razmišljate o tome. Također možete provjeriti njihovu web stranicu jer će se na nekim lokacijama na internetu navesti bez obzira koriste li veganske tinte ili ne.

  • Koštani ugljen, glicerin (dobiven iz životinjske masti), želatin i šelak (od zdrobljenih kornjaša) svi su uobičajeni sastojci tinte za tetoviranje.
  • Tinte pogodne za vegane koriste biljni glicerin umjesto životinjskih izvora. Također koriste prirodne boje i pigmente na biljnoj bazi.
  • Neki poznati brendovi veganske tinte uključuju Eternal Ink, StarBrite, SkinCandy i Stable Color.
  • Imajte na umu da čak i britva koju umjetnik koristi za brijanje vaše kože prije nego što vam napravi tetovažu može biti napravljena pomoću gelske trake na bazi glicerina.
  • Mnogi proizvodi za njegu tetovaža izrađeni su i od nusproizvoda životinjskog podrijetla. Prije kupnje ovih proizvoda provjerite sastojke.
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 10
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 10

Korak 5. Potražite kozmetiku prilagođenu veganima

Osim što izravno sadrže neke proizvode životinjskog podrijetla, mnoga kozmetička sredstva testiraju se na životinjama radi sigurnosti. Ovi testovi mogu dovesti do otrovanja, zasljepljivanja, spaljivanja ili čak ubijanja laboratorijskih životinja.

Pretražite na internetu da vidite jesu li vaši omiljeni kozmetički proizvodi veganski. Također možete provjeriti web stranicu P. E. T. A.-a jer se na njima nalazi niz kozmetičkih proizvoda prihvatljivih za životinje

Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 11
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 11

Korak 6. Znajte da su mnoge od vaših omiljenih grickalica "slučajno" veganske

Iako mnogi proizvođači navode da su njihovi proizvodi veganska verzija vaše omiljene hrane, neka hrana koju trenutno jedete već je veganska, a da se direktno ne dopadne veganskoj publici. Ako niste sigurni u vezi određene grickalice, uvijek možete provjeriti popis sastojaka ili potražiti tu stavku na internetu.

  • Većina čipsa od čipsa i tortilje su veganski, osim ako sadrže neku vrstu arome sira/mlijeka.
  • Kolačići, pšenični tanjiri, slani krekeri i krekeri od grahama (ali ne i medeni graham krekeri) obično su veganski, iako određene sorte/arome možda nisu.
  • Mnogi granola barovi su veganski, iako neki sadrže med.
  • Oreo kolačići, neki „gumeni“bomboni poput Sour Patch Kids i Swedish Fish, a mnoge mente i žvakaće gume su veganske.

Dio 3 od 3: Ostanite posvećeni veganskom načinu života

Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 12
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 12

Korak 1. Znajte da je manja vjerovatnoća da ćete se vratiti na meso

Ako se tek prebacujete, mogli biste biti zabrinuti zbog svoje sposobnosti da se posvetite veganskom načinu života tokom dužeg vremenskog perioda. Kao i većina promjena u prehrani, postaje sve lakše kako se navikavate na te promjene. Jedna stvar koja bi vam mogla pružiti utjehu je to što ste kao vegan statistički manje vjerojatno da ćete se vratiti na prehranu zasnovanu na mesu nego vegetarijanci.

  • Možda ste bili u iskušenju da zagrizete mesno jelo samo dok ste meso izbjegavali.
  • Kad počnete izbjegavati bilo kakve životinjske proizvode, toliko ste udaljeni od iskušenja.
  • Ako se borite, sjetite se razloga zašto ste uopće odustali od mesa i znajte da ste čak i dalje od svoje prethodne prehrane i načina života kao vegan.

Korak 2. Zapamtite da biti vegan donosi mnoge zdravstvene prednosti

Veganska prehrana dovodi vas u manji rizik od srčanih bolesti, hipertenzije, dijabetesa, raka, pretilosti, žučnih kamenaca i demencije. Blagotvoran utjecaj na vaše cjelokupno zdravlje može vam pomoći da ostanete posvećeni svojoj odluci da postanete vegan.

Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 14
Pređite s vegetarijanskog na veganski korak 14

Korak 3. Razmislite o uslovima u kojima životinje žive

Možda je najbolji motivator da ostanete jaki kao vegani pomisao na to kroz što sve životinje prolaze kako bi zadovoljile kulinarske potrebe ljudi. Željenim veganskim načinom života pomažete da se uklonite iz sudjelovanja u industriji koja eksploatira, maltretira i ponekad muči žive životinje.

  • Čak i izvan velikih "tvorničkih farmi", većina krava muzara živi neugodnim životom.
  • Kada krava muzara ostari ili se razboli za proizvodnju mlijeka, često je šalju u klaonicu.
  • Čak i pilići na slobodnom uzgoju ili bez kaveza strašno pate jer se obično kupuju u istim mrijestilištima kao i obični pilići. Budući da se muški pilići smatraju beskorisnim, mrijestilišta ih ubijaju - često samim mljevenjem ili gušenjem.

Savjeti

  • Nemojte biti uporni i propovijedati o svom veganskom načinu života. Ako vam neko postavlja pitanja, slobodno ga educirajte o svojim izborima. Međutim, pokušaj da natjerate druge da pređu na vegansku prehranu i način života može biti frustrirajuće za vaše prijatelje i rodbinu.
  • Poštujte odabir ishrane i načina života drugih ljudi i tražite da oni međusobno poštuju vaše.
  • Jednostavan mnemoničar za pamćenje šta treba jesti je „First North South Vegan“: za voće, povrće, orahe i sjemenke.

    Tu su i voda i gljive/mikrobi, pa je prošireni "Prvi sjeverozapadni veganski muncher"

Upozorenja

  • Veganske alternative možda nemaju istu ekvivalentnu nutritivnu vrijednost kao vegetarijanske. Zato je najbolje uzimati veganske vitaminske pilule, posebno tokom tranzicije i nakon toga, kako biste uzeli u obzir ono što nedostaje.

    Nedostatak B12 je rizik za vegane. Neke su namirnice obogaćene B12, ali vegani moraju biti vrlo sigurni da broje i prate unos B12 kako bi dobili dovoljno. Preporučuje se da vegani uzimaju dnevni dodatak B12, posebno ako su trudni. Nedostatak B12 može dovesti do neuroloških poremećaja

Preporučuje se: