3 načina da izbjegnete konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače

Sadržaj:

3 načina da izbjegnete konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače
3 načina da izbjegnete konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače

Video: 3 načina da izbjegnete konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače

Video: 3 načina da izbjegnete konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače
Video: Как избежать появления трещин на стенах? Подготовка под штукатурку. #11 2024, Marš
Anonim

Konzumiranje ribe preporučuje se zbog visokog nivoa zdravih omega-3 masti, različitih vitamina i minerala sadržanih u ribi i visokog sadržaja proteina; međutim, postoje i stalni izvještaji o opasnim zagađivačima koji se nalaze u ribama, posebno teškim otrovnim metalima kao što su živa, polihlorirani bifenili (PCB) i klordani. Naučite kako izbjeći unošenje zagađivača u ribu kako biste ove zdrave namirnice uvrstili u svoju prehranu.

Koraci

Metoda 1 od 3: Izbjegavanje zagađivača u ribama

Izbjegavajte konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače 1. korak
Izbjegavajte konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače 1. korak

Korak 1. Pokušajte izbjeći živu u ribama

Živa je najopasnija za malu djecu i trudnice, oni koji bi trebali biti najviše zabrinuti zbog žive u ribama. Djeca mlađa od šest godina i žene koje su trudne, doje ili koje namjeravaju zatrudnjeti sljedeće godine trebaju:

  • Izbjegavajte tunu ahi, albacore i bigeye (ovisno o tome gdje su ulovljeni), sabljarku, morskog psa, kraljevsku skušu, marlin, narančastu surovinu i školjke. Također biste trebali izbjegavati pločice, posebno iz Meksičkog zaljeva.
  • Izbjegavajte bilo koju ribu ulovljenu u vodama koje podliježu upozorenjima o živi. Da biste pronašli trenutne upute, posjetite web stranicu Agencije za zaštitu okoliša.
  • Za lokalne savjete posjetite svoju državnu, županijsku ili drugu lokalnu agenciju za ribu.
Izbjegavajte konzumaciju ribe koja sadrži zagađivače 2. korak
Izbjegavajte konzumaciju ribe koja sadrži zagađivače 2. korak

Korak 2. Ograničite unos žive ribe

Ako jedete ribu koja možda sadrži živu, ograničite unos. Na primjer, EPA ne preporučuje više od ⅔ limenke tune od albakora tjedno.

Jedite 12 unci ili dva do tri obroka svake sedmice ribe koja ne sadrži živu

Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 3
Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 3

Korak 3. Jedite manje ribe sa visokim sadržajem PCB -a

Da biste smanjili izloženost PCB -ima, suzdržite se od konzumiranja ribe koja ima visoku koncentraciju. Možete imati oko četiri unce ili jedan obrok, svake sedmice ili dvije crnog brancina, šarana, slatkovodnog grgeča, kirnje, morske plodove, jastoga, mahi mahija, snapera, španjolske skuše iz južnog Atlantika, ribe iz Atlantika i bijele grabežljivce sa Pacifika.

Nemojte jesti prugastog brancina, plavu ribu, čileanskog brancina, kraljevsku skušu, marlin, španjolsku skušu iz Meksičkog zaljeva i jelenu s Velikih jezera i Kanade

Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 4
Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 4

Korak 4. Provjerite informacije o zagađivačima u područjima na kojima se rekreativno lovite

Ako pecate i želite jesti ono što ulovite, provjerite ima li na lokalnim i državnim web stranicama bilo kakvih državnih ili lokalnih savjeta o konzumiranju ribe. Ako pecate u području gdje ima zagađenih voda, suzdržite se od konzumiranja ribe.

Ako niste sigurni u vode u kojima lovite, budite sigurni i vježbajte hvatanje i ispuštanje

Metoda 2 od 3: Zaštitite se kada kupujete ribu

Izbjegavajte konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače 5. korak
Izbjegavajte konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače 5. korak

Korak 1. Kupite divlju ulovljenu ribu

Kupujte samo divlju ulovljenu ribu, a ne uzgojenu. Industrija akvakulture trenutno ne slijedi univerzalno brojne preporuke čiji je cilj smanjenje nivoa različitih zagađivača.

Izbjegavajte konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače Korak 6
Izbjegavajte konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače Korak 6

Korak 2. Kupujte ribu iz održivog izvora

Budući da će samo konzumiranje divlje ulovljene ribe na kraju dovesti do iscrpljivanja ribe, agencije su postavile održive izvore. Ovi održivi izvori, poput Vijeća za nadzor mora, rade s ribarstvom na očuvanju okeana zdravim, a da pritom drže ovo ribarstvo prema standardima. Potražite pakiranja ribe s oznakama održivog izvora.

Izbjegavajte konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače Korak 7
Izbjegavajte konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače Korak 7

Korak 3. Provjerite najbolji izbor

Što češće provjeravajte izbornik Fonda za zaštitu okoliša kako biste pronašli najbolje trenutne izbore. Trenutno je najbolja riba za jelo:

  • Albacore tuna iz SAD -a i Kanade
  • Atlantska skuša iz Kanade
  • Pacifičke srdele iz SAD -a i Kanade
  • Sablefish/Black cod
  • Divlji losos sa Aljaske
Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 8
Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 8

Korak 4. Znajte koji sushi najbolje jedete

Kad idete jesti sushi, budite svjesni najboljih plodova mora koje možete jesti. Najbolji izbor za sushi su:

  • Škampi
  • Abalone
  • Žutorepa tuna
  • Školjke, kamenice i kapice
  • Flounder and Sole
  • Halibut
  • Lignje
  • Losos
  • Tilapija
  • Jastog i rak
  • Sardine
  • Brancin

Metoda 3 od 3: Razumijevanje opasnosti u ribama

Izbjegavajte konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače Korak 9
Izbjegavajte konzumiranje ribe koja sadrži zagađivače Korak 9

Korak 1. Naučite opasnosti žive

Jedan od glavnih izvora kontaminacije živom je preko ribe. Najveći rizik od trovanja živom je za fetus u razvoju, pa trudnice moraju biti posebno oprezne pri odabiru ribe.

Ribe s najvećom koncentracijom žive uključuju morske ribe poput morskog psa, sabljarke i tune. Poznato je da slatkovodne ribe, poput štuka, oraha i basa, imaju potencijalno visoku koncentraciju žive

Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 10
Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 10

Korak 2. Znajte o PCB -ovima

PCB-i, koji se koriste u električnoj opremi, građevinskom materijalu i za sprečavanje prašine na cestama, zabranjeni su u SAD-u 1979. Međutim, ove kemikalije koje izazivaju rak i dalje se nalaze u hrani, oceanima, rijekama i tlu. PCB se mogu razgraditi sunčevom svjetlošću i raznim mikroorganizmima, ali proces može biti spor.

Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 11
Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 11

Korak 3. Budite svjesni kontaminacije pesticidima

Pesticidi mogu biti vrlo teški za praćenje i često se na njih čak ni ne testiraju, vjerovatno zato što ih ima toliko. Kontaminacija pesticidima najčešća je u slatkovodnim ribama sa obližnjim oticanjem poljoprivrede.

Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 12
Izbjegavajte jesti ribu koja sadrži zagađivače Korak 12

Korak 4. Provjerite nivoe žive

Svake godine provjeravajte nivo žive u krvi, posebno ako jedete puno ribe. Ako namjeravate zatrudnjeti i zabrinuti ste zbog razine žive, izbjegavajte bilo koju od navedenih riba šest do 12 mjeseci i ponovo se testirajte prije nego što pokušate zatrudnjeti.

Preporučuje se: