Kurkuma može imati zdravstvene beneficije, poput smanjenja upale i boli, osim što pojačava metabolizam i imunitet. Kurkumu možete dodati u kafu, vodu sa limunom, mleko, smoothie i sok. Možete napraviti i divne čajeve ili tonike kako biste iskoristili zdravstvene prednosti kurkume. Imajte na umu da će uparivanje kurkume s paprom i hranom punom zdravih masti pomoći vašem tijelu da je apsorbira.
Sastojci
Čaj od kurkume
- 1,5 šolje (360 ml) vode
- 1 kašika (5 g) kurkume
- 1 kašika (5 g) cimeta
- 1 kašika (5 g) svežeg đumbira
- Prstohvat klinčića
- Prstohvat muškatnog oraščića
- Prstohvat crnog bibera
- Dušo
- Mlijeko
- Prinosi jedna porcija
Tonik od kurkume
- 2 šolje (480 ml) kokosove vode
- Dugme od 2 inča (5,1 cm) sveže kurkume
- Komad svežeg korena đumbira (2,54 cm)
- ¼ limuna
- ¼ kašičice (1,25 g) morske soli
- 1 do 2 kašike (14,8 do 29,6 ml) meda
- Malo svježe mljevenog crnog papra
- Donosi dve porcije
Koraci
Metoda 1 od 3: Dodavanje kurkume pićima
Korak 1. Skuvajte kurkumu u kafi
Dodajte 1/2 kašičice (2,5 g) kurkume u prahu u talog kafe pre nego što ih skuvate. Možete dodati i 1/2 žličice (2,5 g) cimeta u mljevenje kako biste poboljšali okus i zdravstvene prednosti, ako želite. Zatim jednostavno skuhajte kavu kao i obično i uživajte.
Korak 2. Dodajte kurkumu u toplu vodu sa limunom
Iscijedite sok od pola limuna u šolju. Dodajte ¼ do ½ kašičice (1,25 do 2,50 g) kurkume u prahu u šolju, pa je napunite toplom vodom. Po želji zasladite napitak medom. Dobro promešajte smesu i uživajte.
Korak 3. Napravite šolju toplog mlijeka od kurkume
Mlijeko od kurkume, koje se naziva i zlatnim mlijekom, služi se kao zdravstveni tonik u Indiji. Napravite sami zagrijavanjem 1 šalice (237 mL) punomasnog mlijeka i ½ šolje (118 mL) vode u loncu na laganoj vatri. Umiješajte ½ žličice (2,5 g) kurkume u prahu i kuhajte smjesu 10 minuta. Ugasite vatru i umiješajte malo svježe mljevenog crnog papra.
Korak 4. Pomiješajte kurkumu u smoothie
Dodajte prstohvat mljevene kurkume u bilo koji smoothie za poboljšanje prehrane. Ili pomiješajte 2 šolje (275 g) šargarepe, 1 veliku zrelu bananu, 1 šolju (140 g) ananasa, 1/2 šolje (120 mL) soka od šargarepe, 1 1/2 šolje (360 mL) vode, 1 šolja (240 mL) bademovog mleka, 1 kašika (14.8 g) limunovog soka, 1/2 kašike (7.4 g) svežeg đumbira i 1/4 kašike (1.25 g) kurkume u prahu za osvežavajući i zdravi smoothie.
Korak 5. Pomiješajte kurkumu u slatki voćni sok
Kurkuma se najbolje dodaje slatkim sokovima, poput manga ili ananasa. Jednostavno umiješajte ½ žličice (2,5 g) kurkume u prahu u svoj omiljeni sok ili mješavinu sokova, poput soka od jabuke, mrkve ili bijelog grožđa.
Metoda 2 od 3: Priprema čaja od kurkume
Korak 1. Pomiješajte sastojke u loncu
Stavite 1,5 šolje (360 ml) vode, 1 kašiku (5 g) kurkume, 1 kašiku (5 g) cimeta, 1 kašiku (5 g) svežeg đumbira i prstohvat svakog klinčića, muškatnog oraščića i crnog bibera u srednjoj šerpi.
Biber će pomoći vašem tijelu da lakše apsorbira kurkumu. Međutim, ne morate mnogo dodavati-malo prstohvata je u redu
Korak 2. Smjesu pirjajte 10 minuta uz često miješanje
Uključite gorionik na srednje nisku temperaturu. Ne dopustite da smjesa proključa; jednostavno želite da se zagrije, što će pomoći da bilje zaroni u vodu.
Korak 3. Procijedite smjesu
Isključite gorionik. Procijedite smjesu kroz sitno sito u šolju kako biste osigurali da ostane samo tekućina. Bacite sve velike komade koji ostanu u situ.
Korak 4. Dodajte med i mlijeko po ukusu
Pljusak bademovog mlijeka i mlaz meda savršeni su dodaci ovom čaju. Po želji možete dodati šećer, kokosovo mlijeko ili malo limunovog soka.
Metoda 3 od 3: Kreiranje tonika od kurkume
Korak 1. Pomiješajte kurkumu, đumbir i kokosovu vodu
U blender stavite 2 šolje (480 ml) kokosove vode, 2,1 inča (5,1 cm) sveže kurkume i 2,54 cm svežeg korena đumbira od 1 inča (2,54 cm). Pomiješajte sastojke dok se kurkuma i đumbir dobro ne isjeckaju i ne ugrade u kokosovu vodu.
Korak 2. Procijedite tekućinu
Sito s finom mrežicom procijedite tekućinu u staklenku ili čašu. Odbacite bilo koju isjeckanu kurkumu ili đumbir koja je zarobljena u situ.
Korak 3. Dodajte limunov sok, sol, papar i med po ukusu
Iscijedite četvrtinu limuna preko staklenke ili čaše. Dodajte 1/4 kašike (1,25 g) morske soli, malo sveže mlevenog crnog bibera i 1 do 2 kašike (14,8 do 29,6 ml) meda u posudu. Sastojke dobro promiješajte dok se dobro ne sjedine.
Savjeti
- Možete zamijeniti 1 žličicu (5 g) kurkume u prahu komadom svježe naribane kurkume (2,54 cm).
- Bez obzira na to kako se odlučite za uzimanje kurkume, uz nju uvijek dodajte prstohvat crnog papra. To će pomoći vašem tijelu da ga bolje apsorbira, posebno spoj kurkumin, koji smanjuje upale u vašem tijelu.
