Konzumiranje organske hrane može biti nezgodno, ali i ne mora biti! Organski proizvodi uzgajaju se bez upotrebe sintetičkih gnojiva i pesticida. Organski životinjski proizvodi su proizvodi koji potječu od životinja kojima nisu dati hormoni ili antibiotici. Odaberite organske proizvode u trgovini mješovitom robom gledajući PLU broj i naljepnice postavljene na proizvodu. Pridruživanjem zadruzi ili prijavljivanjem na shemu kutija imate pristup svim organskim namirnicama koje su vam potrebne. Ako imate budžet, pokušajte uzgajati vlastito bilje i povrće ili kupiti sezonske organske proizvode.
Koraci
Metoda 1 od 3: Biranje organskih proizvoda
Korak 1. Odaberite voće i povrće koje ima PLU broj koji počinje sa 9
U SAD-u, povrće i voće koje je organsko imat će petoznamenkasti broj pretraživanja cijena (PLU) koji počinje s 9. Petoznamenkasti PLU broj koji počinje s 8 znači da je proizvod genetski modificiran. PLU broj koji ima samo 4 znamenke znači da je proizvod vaš standardni, neorganski proizvod.
PLU broj se nalazi na naljepnici proizvoda
Korak 2. Potražite oznaku "100% organsko"
Proizvod koji ima oznaku "100% organski" znači da je proizvod napravljen od svih organskih sastojaka. Ako ne vidite ovu oznaku, potražite bijelo -zelenu ploču "USDA Organic". Ova oznaka označava da je proizvod napravljen s najmanje 95% organskih sastojaka.
Korak 3. Budite svjesni proizvoda „Proizvedeno sa organskim sastojcima“
Proizvodi koji imaju oznaku "Napravljeno od organskih sastojaka" označavaju da je proizvod napravljen sa najmanje 70% organskih sastojaka. To znači da ostalih 30% sastojaka nije organsko. Ako vam je 30% previsoko, izbjegavajte kupovinu ovih proizvoda.
Korak 4. Pitajte mesara u trgovini da li je meso organsko
Učinite to ako niste sigurni je li mesni proizvod organski ili nije. Ako nije, mesar bi trebao moći identificirati mesne proizvode koji su za vas organski.
Ako niste sigurni koji su riblji proizvodi organski, pitajte zaposlenike koji pripremaju plodove mora u odjeljku s plodovima mora u vašoj lokalnoj trgovini
Metoda 2 od 3: Pristup organskoj hrani
Korak 1. Pridružite se društvenom vrtu
Pronađite vrt zajednice tako što ćete u tražilicu upisati „vrt zajednice u mojoj blizini“. Zajednički vrtovi mogu svojim članovima naplaćivati naknadu ili zahtijevati od svojih članova da učestvuju u brizi o vrtu i uzgoju proizvoda kako bi se pridružili. Ako se društveni vrt nalazi 1 do 3 milje (1,6 do 4,8 km) od mjesta gdje živite, pridružite mu se.
- Da bi se smatrali organskim, pesticide ne treba koristiti na biljkama, a organsko sjeme i prirodna gnojiva treba koristiti za uzgoj zajedničkog vrta.
- Ako se osjećate ambiciozno, pokušajte osnovati vlastiti vrt u zajednici.
Korak 2. Prijavite se za shemu organskih kutija na mreži
Shema organskih kutija usluga je koja vam isporučuje organsko voće i povrće na vrata koliko god želite. Odaberite sastojke koje želite za sedmicu i pošaljite svoju narudžbu putem interneta. Mnoge sheme kutija zahtijevaju od svojih kupaca da potroše najmanje 15 do 20 USD po narudžbi.
Pronađite shemu okvira u vašoj blizini upisivanjem „shema organskih kutija u mojoj blizini“u tražilicu. Odaberite uslugu koja odgovara vašim potrebama i budžetu
Korak 3. Pridružite se organskoj zadruzi
U organskoj zadruzi članovi ispunjavaju obrazac u kojem su navedene vrste proizvoda koje žele. Zadruga tada naručuje hranu na veliko od lokalnih poljoprivrednika i proizvođača hrane. Popis zadruga potražite u lokalnoj trgovini zdrave hrane ili na internetu. Od članova se obično traži da plaćaju mjesečnu ili godišnju članarinu.
Alternativno, stvorite vlastitu zadrugu ako poznajete dovoljno ljudi koji žele biti dio zadruge
Korak 4. Kupujte svoje proizvode sa poljoprivrednog tržišta
Neki prodavači, ali ne svi, prodaju organske proizvode. Pitajte prodavatelja možete li vidjeti njihovu dokumentaciju o certifikaciji za njihove proizvode. Međutim, poljoprivrednici koji zarađuju manje od 5000 dolara godišnje prodajući svoje proizvode ne moraju biti certificirani. Za ove prodavače, pitajte ih kako je hrana uzgajana kako biste utvrdili je li organska ili nije.
Organska hrana uzgajana je u tlu koje se gnoji prirodnim putem. Poljoprivrednici koji uzgajaju organske proizvode ne koriste sintetička gnojiva, pesticide, kanalizacijski mulj, ionizirajuće zračenje ili modificirane organizme za uzgoj hrane
Korak 5. Prijavite se za program poljoprivrede koji podržava zajednica (CSA)
U programu CSA plaćate lokalnom poljoprivredniku na početku sezone za dio njihovog usjeva te godine. Svake sedmice poljoprivrednik će puniti kutiju s različitim organskim voćem i povrćem koju možete isprobati. Ne samo da će vam program CSA pomoći da nabavite organske proizvode, već će pomoći i u podršci lokalnom poljoprivredniku.
Metoda 3 od 3: Ishrana organskim proizvodom iz budžeta
Korak 1. Uzgajajte svoje bilje i povrće.
Bilje i povrće koje uzgajate kod kuće bez upotrebe pesticida i sintetičkih gnojiva smatraju se organskim. Kako biste osigurali da je vaš vrt organski, koristite 100% organsko sjeme i prirodna gnojiva poput komposta za uzgoj bilja i povrća. Da biste uštedjeli najviše novca, uzgajajte bilje i povrće koje najviše koristite u kuhanju.
- 100% organsko sjeme možete kupiti na mreži ili u lokalnom rasadniku. Prirodna gnojiva možete pronaći i u lokalnom rasadniku biljaka.
- Začinsko bilje i povrće možete uzgajati u starim vrčevima za mlijeko i konzervama graha na verandi ili prozorskim daskama.
Korak 2. Kupujte hranu koja ima dug rok trajanja u rinfuzi
Hrana sa dugim vijekom trajanja uključuje krompir, luk, mahunarke, sušenu hranu i tjesteninu. Kupujte hranu 1 do 2 mjeseca. To će vam omogućiti da značajno smanjite troškove organske kupovine.
Korak 3. Čuvajte kvarljivu hranu u zamrzivaču
Ako kupujete hranu 1 do 2 mjeseca, sačuvajte kvarljivu hranu, poput proizvoda i mesa, zamrzavanjem. Stavite hranu u vrećicu koja se može zatvoriti ili hermetički zatvoriti i staviti u zamrzivač. Pohranjivu hranu čuvajte do 1 mjesec u zamrzivaču.
Polu kvarljive materijale poput krumpira i luka čuvajte u zamrzivaču do 6 mjeseci
Korak 4. Provjerite smrznute organske proizvode
Zamrznuti organski proizvodi obično su jeftiniji od svježih. Iako je jeftiniji, zdrav je kao i svježi proizvod. Potražite organske proizvode u odjeljku smrznute hrane u vašoj trgovini.
Korak 5. Kupujte organske verzije proizvoda bogatih pesticidima
Radna grupa za zaštitu okoliša (EWG) stvorila je listu proizvoda koja se naziva „prljava desetina“. Ovo voće i povrće u opasnosti je od uzgoja s velikom količinom pesticida. Ako imate budžet, barem kupite organske verzije "prljave desetine".
- Proizvodi uključeni na listu su breskve, jagode, jabuke, grožđe, spanać, celer, slatka paprika, krompir, krastavci, čeri paradajz i uvoženi grašak i nektarine.
- EWG je ekološka organizacija sa sjedištem u SAD -u koja je specijalizirana za zagovaranje i istraživanje u vezi sa državnim subvencijama, otrovnim kemikalijama, korporativnom odgovornošću i javnim zemljištem.
Korak 6. Držite se sezonskih proizvoda
Sezonski proizvodi obično su jeftiniji, bili oni organski ili ne. Kupujte proizvode koji su u sezoni kako biste smanjili troškove otkupa organskih proizvoda.
- Voće i povrće u sezoni tokom jeseni su tikva od žira, brokoli, prokulice, karfiol, bijeli luk, kruške, ananas i rakove jabuke.
- Voće i povrće u sezoni tokom zime su klementine, grejpfrut, kivi, slatki krompir, zelje i bundeva.
- Voće i povrće u sezoni tokom proljeća su artičoke, šparoge, brokoli, kukuruz, spanać, mango, ananas, grašak i jagode.
- Voće i povrće u sezoni tokom ljeta su krastavci, paprika, kupina, borovnica, višnja, patlidžan, boranija, paradajz i bamija.
