Zlatno mlijeko je zdrav napitak koji je popularan u Indiji i Japanu i ima ajurvedsko porijeklo koje seže hiljadama godina unazad. Zlatno mlijeko sadrži kurkumu, začin za koji je utvrđeno da ima mnoge prednosti, poput smanjenja upale, poboljšanja probavnog zdravlja i snižavanja kolesterola. Da biste koristili zlatno mlijeko za zdravstvene beneficije, kombinirajte ga s crnim paprom i masnoćom (poput kokosovog ulja) za maksimalnu apsorpciju i pijte svakodnevno.
Koraci
Metoda 1 od 3: Pravljenje zlatnog mlijeka
Korak 1. Napravite zlatnu pastu
Zlatna pasta je osnova vašeg zlatnog mlijeka. Za pravljenje zlatne paste pomiješajte ¼ šalice kurkume u prahu, ⅛ šalice mljevenog crnog papra i 2 žlice (29,6 ml) otopljenog kokosovog ulja. Stavite ih u šerpu. Stavite lonac na srednje jaku vatru. Smjese neprestano miješajte dok ne postanu gusta pasta.
- Umjesto kokosovog ulja možete koristiti ghee ili maslac s travom.
- Smjesa vrlo brzo postaje pasta. Ne odlazite od šporeta dok ga pečete.
- Nakon hlađenja, pastu stavite u teglu u frižider.
- Zlatnu pastu možete staviti u bilo koje jelo koje želite, a ne samo u zlatno mlijeko.
Korak 2. Napravite zlatno mlijeko u prahu
Zlatno mlijeko možete napraviti sa kurkumom u prahu ako nemate zlatnu pastu. Da biste to učinili, sakupite ½ žličice kurkume, ¼ žličice mljevenog crnog papra, ½ žličice kokosovog ulja i 1 šalicu mlijeka bez mlijeka, poput bademovog mlijeka.
- Zagrijte mlijeko na niskoj temperaturi, pa dodajte kurkumu, papar i kokosovo ulje. Nastavite zagrijavati mlijeko ispod pare.
- Za dodatni okus možete dodati kardamom i cimet. Stavite ih u mlijeko prije kurkume, a zatim procijedite mlijeko prije pijenja. Po ukusu možete dodati i med.
- Često miješajte dok pijete kako bi sastojci bili pomiješani. Odvojit će se ako predugo ostanu.
- Ovaj recept će dati jednu porciju zlatnog mlijeka.
Korak 3. Napravite zlatno mlijeko sa zlatnom pastom
Pomešajte ¼ kašičice vaše zlatne paste sa dve šolje nezaslađenog bademovog mleka u šerpi. Pustite da se krčka na laganoj vatri dok se ne sjedini. Umiješajte med po ukusu.
Po želji možete dodati i žlicu svježeg đumbira ili štapić cimeta
Korak 4. Pripremite zlatno mlijeko sa svježim korijenom kurkume
Takođe imate mogućnost da napravite zlatno mleko sa korenom kurkume umesto mlevene kurkume u prahu. Da biste to učinili, počnite s komadom svježeg korijena kurkume od 1 inča. Naribajte ili zdrobite korijen. Zatim dodajte u jednu šolju bademovog mleka, ½ šolje kokosovog ulja i ⅛ šolje mlevenog crnog bibera.
- Smesu stavite u šerpu i pustite da provri. Zatim ostavite smjesu da se krčka 10 do 15 minuta.
- Maknite s vatre i sipajte mlijeko u šolju da biste odmah uživali.
Metoda 2 od 3: Povećanje efikasnosti
Korak 1. Dodajte mljeveni crni papar kako bi vaše tijelo apsorbiralo kurkumu
Kurkumin u kurkumi se ne apsorbuje lako u organizam. Kurkumin se metabolizira u vašem tijelu prije nego što tijelo apsorbira bilo koji od korisnih nutrijenata. Da biste to učinili, dodajte crni papar kako biste usporili metabolizam kurkumina u vašem tijelu.
Prema jednoj studiji, dodavanjem 20 mg piperina iz crnog papra u 2 g kurkumina može se povećati dostupnost u tijelu za 2 000%
Korak 2. Kombinujte kurkumu sa kokosovim uljem
Kurkumin u kurkumi je topiv u mastima. To znači da će kurkumin bez izvora masti biti teže probavljiv ili apsorbiran. Da biste to učinili, kombinirajte kurkumu u svom zlatnom mlijeku s kokosovim uljem.
Kokosovo ulje pruža masti koje pomažu kurkuminu da se apsorbira u tijelo
Korak 3. Dodajte biljne suplemente
Jednostavnost zlatnog mlijeka može se prilagoditi - budite kreativni sa svojim receptom. Pokušajte dodati tekuće biljne ekstrakte ginsenga za energiju, list svetog bosiljka za smanjenje stresa ili đumbir za smanjenje upale.
Možete ga pokušati i pomiješati s 1 žlicom goji bobica u prahu kako biste dodali antioksidanse, ili dodati cijele datulje bez koštica umjesto meda za zaslađivanje
Korak 4. Stavite zlatnu pastu u drugu hranu
Osnova zlatnog mlijeka je zlatna pasta. Zlatna pasta kombinira kurkumu, kokosovo ulje i crni papar, što povećava apsorpciju kurkumina u kurkumi. Ako ne želite svaki dan piti zlatno mlijeko, pokušajte staviti zlatnu pastu u drugu hranu za istu korist.
Na primjer, možete staviti zlatnu pastu u rižu, maslac od kikirikija, jogurt ili čak guacamole. Probajte u tepsijama ili sa testeninama
Metoda 3 od 3: Korištenje zlatnog mlijeka za poboljšanje zdravlja
Korak 1. Naučite šta je zlatno mlijeko
Zlatno mlijeko je mlijeko pomiješano s kurkumom i kokosovim uljem. Općenito se koristi mlijeko bez mlijeka. Zlatno mlijeko popularno je kod ljudi koji rade čišćenje, kao i kod praktičara tradicionalne kineske medicine. Vjeruje se da ovaj napitak smanjuje upale, jača imunološki sistem i poboljšava probavu.
Bilo koje mleko bez mleka se može koristiti za zlatno mleko. Općenito se koristi bademovo ili kokosovo mlijeko
Korak 2. Upoznajte prednosti zlatnog mlijeka
Glavni sastojak zlatnog mlijeka je kurkuma. Kurkuma je poznata po svojim zdravstvenim prednostima. Korisni dio kurkume je glavni aktivni sastojak, kurkumin. Prema istraživanjima, kurkuma pomaže:
- Smanjite upalu
- Ojačajte imunološki sistem
- Poboljšajte memoriju
- Poboljšajte probavne smetnje
- Prevencija dijabetesa tipa 2
- Detoksikacija jetre i smanjenje rizika od bolesti jetre
- Smanjite nivo holesterola
- Sprečiti rak
Korak 3. Pijte zlatno mlijeko noću
Zlatno mlijeko je dobar napitak koji možete popiti kasnije noću. Pomaže probavi i ne sadrži kofein. Okus je sličan chai čaju, pa ga možete okusiti bez da ostajete budni cijelu noć.
