Vitamin A je vitamin topiv u mastima koji je neophodan za zdravlje: karotenoide i beta karoten dobivamo iz biljaka, a retinol iz mesa. Budući da je topiv u mastima, važno je ne pretjerivati s količinom vitamina A koji unosite, jer se višak vitamina A nakuplja u tijelu i može ometati vitamin D i zdravlje kostiju (posebno retinola u obliku vitamina A). Učenje koje namirnice sadrže vitamin A može vam pomoći da osigurate da unosite pravu količinu ovog ključnog vitamina.
Koraci
Metoda 1 od 3: Dijagnosticiranje nedostatka vitamina A
Korak 1. Saznajte o ulozi vitamina A
Vitamin A ima ključnu ulogu u brojnim tjelesnim funkcijama i procesima: pomaže u održavanju zdrave kože, osigurava bolji noćni vid, potiče jake zube i stvaranje kostiju, održava pravilno funkcioniranje tkiva i sluznice (za sprječavanje infekcija), a također je potreban i za probavu zdravlje, respiratorne funkcije, reprodukcija i dojenje.
Korak 2. Prepoznajte simptome nedostatka vitamina A
Najčešći simptom kasnog nedostatka vitamina A je noćno sljepilo ili kseroftalmija: poteškoće ili nemogućnost gledanja noću. Pacijenti s nedostatkom vitamina A mogu također doživjeti ulceracije rožnice i keratomalaciju, isušivanje i "zamućenje" rožnice.
- Ulceracije rožnice su otvorene rane koje nastaju u vanjskom sloju tkiva na prednjoj strani oka.
- Zamagljivanje rožnice je gubitak vidljivosti kroz prednji dio oka. Ovaj dio oka je obično čist, a zamagljivanje može učiniti da predmeti u vašem pogledu budu zamućeni ili potpuno neprimjetni.
- Noćno sljepilo prvo se manifestira kroz ovalne ili trokutaste mrlje na temporalnom dijelu očiju- to jest, području najbližem vanjskim stranama ljudskog lica. Obično je prisutan na oba oka i može biti praćen Bitotovim mrljama ("pjenasto" nakupljanje keratina).
- Noćno sljepilo može se manifestovati i kao efekti "praska zvijezda" kada gledate jako svjetlo u tamnom okruženju.
- Drugi simptomi blagog/ranog nedostatka mogu uključivati hronično suhe ili očišćene oči koje se ne vlaže, s grubim ili mjehurićima površine na oku, iako sami simptomi nisu dovoljni za dijagnosticiranje nedostatka vitamina.
- Za liječenje infekcije mogu se propisati antibiotici, ali važno je posjetiti liječnika koji će vam pomoći promijeniti prehranu i prema potrebi dodati suplemente.
Korak 3. Neka vam se testira krv
Ako ste zabrinuti zbog nivoa vitamina A, možete zatražiti od svog liječnika da izvrši jednostavan test krvi na retinolu kako bi utvrdio imate li nedostatak vitamina A. Normalni raspon vitamina A u krvi za zdrave osobe je između 50-200 mikrograma po decilitru krvi.
- Vjerojatno ćete se morati suzdržati od jela i pića bilo šta do 24 sata prije testa. Zahteve potražite kod svog lekara.
- Ako se utvrdi da imate nedostatak, liječnik vam može savjetovati da uzmete dodatak vitamina A (osim ako niste trudni) ili vas uputiti na nutricionistu koji vam može pomoći da napravite bolji izbor prehrane.
Korak 4. Neka vaše dijete bude testirano
Djeca će najvjerojatnije biti pogođena nedostatkom vitamina A, a mogu pokazati i znakove usporavanja rasta i povećane osjetljivosti na infekcije.
Djeca mogu razviti nedostatke zbog nedovoljnog unosa vitamina A mlijekom ili zbog gubitka prekomjernih količina vitamina A kroz kronični proljev
Korak 5. Poduzmite mjere opreza ako ste trudni
Nedostatak vitamina A može se dogoditi budućim majkama u trećem tromjesečju jer ovaj dio trudnoće postavlja najveću potrebu za hranjivim tvarima i vitaminima i kod majke i kod fetusa.
Pogledajte dolje upozorenja - trudnice bi trebale ne uzimajte sintetičke suplemente vitamina A osim ako vam to nije naložio ljekar, jer visoke doze vitamina A mogu dovesti do oštećenja ploda.
Metoda 2 od 3: Konzumiranje hrane bogate vitaminom A
Korak 1. Jedite razno povrće
Povrće je važan izvor vitamina A jer vam pruža karotenoide poput beta-karotena. Većina narandžastog/žutog/crvenog povrća, poput slatkog krompira, tikvica, šargarepe i bundeve, sadrži vitamin A. Tamnozeleno povrće poput kelja, špinata i zelene salate takođe su odlični izvori vitamina A.
Korak 2. Jedite voće
Neka voća, poput manga, kajsija, dinja i agruma, imaju visok nivo vitamina A.
- Jedan cijeli mango ima oko 672 mikrograma po obroku, ili oko 45% dnevnog preporučenog unosa.
- Neki medicinski stručnjaci preporučuju trudnicama da povećaju unos vitamina A biljnog porijekla za 40% tokom trudnoće i za 90% tokom dojenja.
Korak 3. Dodajte u ishranu izvore životinjske hrane
Namirnice životinjskog porijekla pružaju "retinol" oblik vitamina A, u koji vaše tijelo pretvara karotenoide (vitamin A biljnog podrijetla) u jednom kad ih probavite. Hrana bogata retinolom uključuje jetru, jaja i masnu ribu.
- Budući da se brzo apsorbira i izlučuje vrlo sporo, retinol je oblik vitamina A koji se može predozirati, pa nakupljanje vitamina A iz takve hrane treba obaviti pažljivo. Potražite mučninu ili povraćanje, glavobolju, gubitak apetita, vrtoglavicu i prekomjerni umor kao znakove akutne toksičnosti.
- Akutna toksičnost vitamina A relativno je rijetka. Hronična toksičnost, koja se vremenom stječe, nešto je češća. Ipak, prosječna odrasla osoba morala bi unositi više od 7 500 mikrograma (7,5 miligrama) svaki dan tokom više od šest godina da bi dosegla nivo toksičnosti, ali postoji širok raspon varijacija od osobe do osobe. Najbolje je biti oprezan i ne pretjerivati s retinolom.
- Na razinu retinola može utjecati i upotreba proizvoda za kožu s vitaminom A, poput krema ili lijekova protiv akni.
Korak 4. Dodajte mliječnoj ishrani svoju ishranu
Mleko, jogurt i sir takođe vam mogu obezbediti vitamin A.
1 šolja (240 ml) mlijeka daje između 10-14% dnevne preporučene vrijednosti vitamina A. 1 unca (28 g) porcije sira obično osigurava između 1-6% preporučene dnevne vrijednosti vitamina A
Korak 5. Posavjetujte se sa svojim ljekarom ili nutricionistom
Pouzdani zdravstveni radnik može vas voditi u određivanju koje bi namirnice najbolje odgovarale vašoj prehrani.
- Vaš ljekar će vam možda preporučiti određenog dijetetičara/nutricionista. Ako nije, možete ga pronaći ako se obratite lokalnoj bolnici ili drugim liječnicima opće prakse i zatražite preporuke ili pretražujete na internetu.
- Ako živite u SAD -u, možete pronaći registriranog dijetetičara/nutricionista pretraživanjem na Eatright.org, web stranici Akademije za prehranu i dijetetiku. Njihovu web stranicu možete pronaći na
Metoda 3 od 3: Uzimanje dodataka vitaminu A
Korak 1. Upoznajte preporučena ograničenja za djecu
Suplementi dolaze u različitim dozama i važno je znati preporučenu prehranu (RDA) za sve suplemente koje uzimate.
- Za novorođenčad do 6 mjeseci, preporučena dnevna doza vitamina A je 400 mikrograma (0,4 miligrama).
- Za odojčad u dobi od 7 do 12 mjeseci, preporučena dnevna doza vitamina A je 500 mikrograma (0,5 miligrama).
- Za djecu od 1-3 godine, RDA za vitamin A je 300 mikrograma (0,3 miligrama).
- Za djecu od 4-8 godina, RDA za vitamin A je 400 mikrograma (0,4 miligrama).
- Za djecu od 9 do 13 godina, RDA za vitamin A je 600 mikrograma (0,6 miligrama).
- Za djecu od 14 do 18 godina, RDA 700 mikrograma (0,7 miligrama) za djevojčice i 900 mikrograma (0,9 miligrama) za dječake.
Korak 2. Uzmite preporučenu količinu vitamina A za odrasle
Odraslima će trebati više vitamina A nego djeci, a kao i kod svih dodataka prehrani koje uzimate, važno je znati preporučeni dodatak prehrani (RDA).
- Za muškarce od 19 godina i naviše, preporučena dnevna doza vitamina A je 900 mikrograma (0,9 miligrama).
- Za žene od 19 godina i naviše, preporučena dnevna dnevna doza vitamina A je 700 mikrograma (0,7 miligrama).
- Za trudnice 18 godina ili mlađe, RDA za vitamin A je 750 mikrograma (0,75 miligrama).
- Za trudnice od 19 godina i naviše, preporučena dnevna dnevna doza vitamina A je 770 mikrograma (0,77 miligrama).
- Za dojilje 18 godina ili mlađe, RDA za vitamin A je 1, 200 mikrograma (1,2 miligrama).
- Za žene koje doje od 19 godina i naviše, preporučena dnevna doza vitamina A je 1,300 mikrograma (1,3 miligrama).
Korak 3. Nemojte prekoračiti preporučeni dnevni unos vitamina A
Unošenje previše vitamina A može uzrokovati niz zdravstvenih problema.
- Dojenčad mlađa od 1 godine ne smije premašiti 600 mikrograma (0,6 miligrama) vitamina A.
- Deca od 1-3 godine ne bi trebalo da pređu 600 mikrograma (0,6 miligrama) vitamina A dnevno.
- Deca od 4-8 godina ne bi trebalo da prelaze 900 mikrograma (0,9 miligrama) vitamina A dnevno.
- Deca od 9 do 13 godina ne bi trebalo da prelaze 1 700 mikrograma (1,7 miligrama) vitamina A dnevno.
- Deca od 14 do 18 godina ne bi trebalo da prelaze 2 800 mikrograma (2,8 miligrama) vitamina A dnevno.
- Odrasli od 19 godina i stariji ne bi trebali prelaziti 3 000 mikrograma (3 miligrama) vitamina A dnevno.
Savjeti
- Ako konzumirate previše beta-karotena, vaša koža može postati nijansa narandžaste. Ovo je bezopasna reakcija, najčešće se javlja kod djece i vegetarijanaca. Ako se to dogodi, ostavite ovo povrće na nekoliko dana da se vrati u normalu.
- Posavjetujte se s liječnikom ili nutricionistom prije promjene dijete ili uzimanja bilo kakvih vitaminskih dodataka.
Upozorenja
- Ako uzimate vitaminske suplemente, pročitajte etiketu. Pazite da ne pređe 10 000 IU, što je, na sreću, malo vjerojatno. Ali bolje je biti siguran nego žaliti.
- Nikada ne mijenjajte svoju ishranu bez prethodnog pregleda od ljekara. Reći će vam koji su vam vitamini potrebni, ako ih ima.
- Previše vitamina A može uzrokovati gubitak apetita, vrtoglavicu, glavobolju, suhu i svrbež kože, gubitak kose, zamagljen vid i smanjenu mineralnu gustoću kostiju. U teškim slučajevima može doći do oštećenja jetre pri predoziranju vitaminom A. U slučaju fetusa, previše vitamina A može uzrokovati teške urođene mane; trudnice ne bi trebale prekoračiti 5 000 IU dnevno dodatnog vitamina A. Zapravo, preporučuje se da trudnice potpuno izbjegavaju suplemente vitamina A.
