Ako ne podnosite laktozu, pijenje mlijeka ili konzumiranje mliječnih proizvoda može uzrokovati proljev, plinove ili nadutost - neugodni, ali općenito bezopasni simptomi. To je zato što vaše tijelo ne probavlja pravilno šećer u mliječnim proizvodima (laktozu). Vjerojatno možete upravljati svojim stanjem bez odricanja od svih mliječnih proizvoda, što je idealno jer su mliječni proizvodi odličan izvor kalcija i vitamina D. Nakon što potvrdite da ne podnosite laktozu, upravljajte stanjem znajući koju hranu ograničiti i kako da se obratite mljekari kako biste umanjili simptome.
Koraci
Metoda 1 od 3: Smanjivanje simptoma pri konzumiranju mliječnih proizvoda
Korak 1. Testirajte svoju toleranciju na određene proizvode
Počnite tako što ćete nekoliko dana biti bez mliječnih proizvoda. Zatim odaberite dan za pokušaj konzumiranja jednog određenog mliječnog proizvoda (na primjer, tog dana jedite sir, ali ne i druge mliječne proizvode). Pratite svoje simptome. Na ovaj način možete utvrditi postoje li određeni proizvodi koji vam ne uzrujavaju želudac. Vrlo mali broj ljudi ima tako tešku netoleranciju da uopće ne mogu jesti mliječne proizvode.
- Švicarski, cheddar i drugi tvrdi sirevi imaju manje laktoze i mogu uzrokovati manje simptoma od mekog sira poput ricotte i brieja.
- Neki ljudi koji ne podnose laktozu mogu bez problema jesti jogurt zbog bakterijskih kultura u njemu.
- Sladoled s malo masti i bez masti, tvrdi sir, svježi sir i jogurt sadrže manje laktoze po obroku od mlijeka. Neki ljudi koji ne mogu piti mlijeko mogu umjereno tolerirati ove druge proizvode.
Korak 2. Držite se malih porcija mliječnih proizvoda
Nemojte preopterećivati tijelo laktozom. Pokušajte ograničiti unos mlijeka na 4 unce (118 ml) ili manje. Umjesto punomasnog mlijeka pijte mlijeko sa malo masti ili bez masti.
Vrlo je vjerojatno da možete pojesti određenu količinu mliječnih proizvoda i samo morate otkriti svoju granicu. Počnite s vrlo malom porcijom od jednog mliječnog proizvoda, a ako nemate simptome, pokušajte sljedeću dan s većom porcijom. Metodama pokušaja i grešaka možete odrediti šta možete jesti, a koliko toga, bez simptoma
Korak 3. Postepeno povećavajte potrošnju mliječnih proizvoda
Ne postoji "lijek" za intoleranciju na laktozu, ali možda ćete moći učiniti simptome podnošljivim ili čak nepostojećim. Izbacite mliječne proizvode iz prehrane, a zatim ih počnite polako uvoditi. Možda ćete moći pomoći svom tijelu da se privikne na povećanje nivoa mliječnih proizvoda.
Korak 4. Konzumirajte mliječne proizvode uz obroke
Manja je vjerojatnost da ćete dobiti simptome ako uz druge namirnice konzumirate mliječne proizvode. Uzimanje mliječnih proizvoda uz obroke olakšava vašem tijelu da svari sve i vjerojatno će vam uzrokovati manje simptoma nego samo uzimanje mliječnih proizvoda.
Korak 5. Nabavite proizvode sa smanjenom laktozom
Budući da je intolerancija na laktozu toliko prisutna, mnoge trgovine nude proizvode sa smanjenom ili bez laktoze. Oni se općenito ne razlikuju po ukusu od običnih mliječnih proizvoda. Proizvodi bez laktoze ne bi trebali uzrokovati stomačne tegobe; da li ćete dobiti simptome od proizvoda sa smanjenom laktozom ovisi o vašem tijelu i koliko laktoze još ima u proizvodu.
Lactaid je marka koja prodaje mnogo različitih vrsta mliječnih proizvoda bez laktoze, poput mlijeka, sladoleda, svježeg sira i jajeta
Korak 6. Uključite enzim laktozu u svoj obrok
Laktaza je enzim koji razgrađuje laktozu u vašem tijelu (većina ljudi ne podnosi laktozu jer njihovo tijelo nema dovoljno laktaze). U ljekarni, obično bez recepta, možete nabaviti tablete ili kapi koje sadrže laktazu. Ovi proizvodi dolaze u različitim oblicima. Neke uzimate kao tabletu prije nego što pojedete laktozu; drugi su tekućine ili praškovi koje dodajete mliječnim proizvodima.
- SureLac i Lactaid su neki primjeri, ali ima ih još. Neke marke mlijeka čak sadrže enzim laktazu kako bi se laktoza u mlijeku svela na minimum; potražite ovo na etiketi.
- Korištenje ovih proizvoda može biti od pomoći ako niste sigurni u sadržaj laktoze u obroku, na primjer ako jedete u restoranu.
- Ovi proizvodi ne pomažu svima koji ne podnose laktozu. Neki ljudi imaju netoleranciju na laktozu iz različitih razloga nego nedostatak laktaze.
Korak 7. Pokušajte uzimati probiotike
U svom prirodnom stanju, probiotici su sićušni organizmi koji žive u vašim crijevima i pomažu vam probaviti hranu i održavaju crijeva zdravima. Probiotike u obliku kapsula možete nabaviti i u ljekarni (obično bez recepta). Uzimanje probiotika može pomoći u ublažavanju proljeva i simptoma intolerancije na laktozu, a može se pokušati ako drugi tretmani ne djeluju.
Probiotici se općenito smatraju sigurnima, ali prije nego što ih uzmete, ipak biste trebali provjeriti sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da neće ometati bilo koja druga zdravstvena stanja ili lijekove koje uzimate
Metoda 2 od 3: Prepoznavanje mliječnih proizvoda
Korak 1. Pročitajte etikete proizvoda
Predmeti za koje ne biste očekivali da sadrže mlijeko mogli bi imati mliječne proizvode, laktozu, surutku ili druge sastojke koji mogu uzrokovati simptome intolerancije na laktozu. Svakako pročitajte popis sastojaka na namirnicama kako biste znali što konzumirate.
Izbjegavajte ili ograničite sve što izravno sadrži "laktozu" u sastojcima. Svakako provjerite proizvode poput margarina, preljeva za salate, kremu bez mlijeka, pečene proizvode i peciva te skraćivanje
Korak 2. Zamijenite mlijeko opcijama koje nisu mliječne
Na tržištu postoji mnogo proizvoda koje možete koristiti kao zamjenu za mlijeko. Sojino mlijeko, rižino mlijeko i bademovo mlijeko su najčešći i često dolaze u običnim i aromatiziranim sortama. Možete koristiti i kokosovo mlijeko. Obično možete koristiti i kremu bez mlijeka (iako provjerite ima li na etiketi laktoze).
- Klonite se drugih mliječnih proizvoda poput vrhnja, mlaćenice, sladnog mlijeka, isparenog i kondenziranog mlijeka i uzgojenog mlijeka s kefirom.
- Da biste izbjegli svu laktozu, iz svoje prehrane isključite i sljedeće: sir (uključujući ricottu), svježi sir, sladoled, šlag, šerbert, maslac, krem sir, mješavinu vrućeg kakaa, kiselo vrhnje, jogurt, puding, kremu i surutku.
Korak 3. Znajte šta ulazi u vaš skrob
Kruh i škrob sami po sebi ne sadrže uvijek laktozu ako su svježi i bez dodataka. Međutim, izbjegavajte gotove proizvode poput instant mješavina pire krompira i smrznutih gotovih jela-ili barem pažljivo pročitajte sastojke.
Pekarski proizvodi (kolačići, kolači, pite itd.) I kruh mogu se, ali i ne moraju praviti s mlijekom, stoga budite oprezni
Korak 4. Pazite na skrivene mliječne sastojke
Mlijeko, sir i drugi proizvodi koji sadrže laktozu ponekad se mogu pojaviti u obrocima i grickalicama koje ne biste očekivali. Pazite na stavke koje mogu sadržavati skrivenu laktozu:
- Umaci, na primjer umak od špinata i artičoke. Oni često sadrže sir. Odlučite se umjesto za salsu ili humus.
- Kremasto povrće (krem grašak, krem kukuruz) i krem supe (na primer, beli čorb).
- Smoothies koji sadrže jogurt
- Povrće i meso preliveno tijestom, tj. Prženo.
- Sir u stvarima kao što su pizza, burritos, tepsije i u salatama
- Slastice kao što su karamela, karamela i slatkiš
- Prerađene grickalice poput čipsa
Korak 5. Pitajte svog ljekara o lijekovima koje uzimate
Čak i neki lijekovi sadrže laktozu. Pilule za kontracepciju mogu, kao i lijekovi bez recepta za liječenje refluksa plina i kiseline. Ako imate tešku netoleranciju na laktozu i uzimate ove lijekove, razgovarajte sa svojim liječnikom o mogućem prelasku na drugu opciju.
Metoda 3 od 3: Dijagnosticiranje i rasprava o vašem stanju
Korak 1. Vodite dnevnik hrane
Napravite zapis o potrošnji mliječnih proizvoda i simptomima iz dana u dan. Pratite koje mliječne namirnice jedete (mlijeko, jogurt, sladoled, sir, svježi sir), veličinu posluživanja, u koje vrijeme ih jedete i šta jedete s njima. U drugoj koloni pratite kada imate simptome, koji su simptomi i koliko dugo traju. To može pomoći vama i vašem liječniku u postavljanju dijagnoze i utvrđivanju koje namirnice će vam vjerovatno dati simptome.
Koristite bilježnicu, dnevnik, mrežni alat poput Excela ili Google dokumenata ili zidnu tablicu - sve što vam pomaže da ostanete organizirani. Ako želite zadržati svoje simptome privatnim, upotrijebite nešto ručno i samo vama možete pristupiti
Korak 2. Eksperimentirajte sa nedostatkom mliječnih proizvoda
Ako mislite da ne podnosite laktozu, pokušajte izbjegavati konzumiranje mliječnih proizvoda nekoliko dana ili čak 1-2 sedmice. Zabilježite da li se vaši simptomi povlače ili nestaju. Obavijestite svog ljekara ako se simptomi poboljšaju ako nemate mliječne proizvode.
Korak 3. Posjetite svog liječnika radi testiranja
Nadutost, grčevi, plinovi, proljev ili buka u trbuhu nakon jela mogu biti uzrokovani netolerancijom na laktozu. Međutim, želite biti sigurni da znate što uzrokuje vaše simptome i isključiti sve druge moguće razloge za želučane tegobe. Zakažite pregled kod liječnika kako biste se testirali i razgovarali o mogućem uzroku intolerancije na laktozu. Vaš liječnik može napraviti nekoliko različitih vrsta testova:
- Za test tolerancije na laktozu pijete tekućinu koja sadrži mnogo laktoze i dva sata kasnije vam se radi krvni test.
- Za ispitivanje daha s vodikom pijete i tekućinu s visokim sadržajem laktoze, a zatim vaš liječnik mjeri koliko vodika ima u vašem dahu u određenim intervalima.
- Test kiselosti stolice jednostavno proverava uzorak stolice; koristi se za odojčad ili djecu koja ne mogu obaviti druge pretrage.
Korak 4. Objasnite drugima netoleranciju na laktozu
Možda ćete morati osjećati stres ako promijenite prehranu, a mogli biste biti zabrinuti i o tome što će drugi misliti. Srećom, mnogi ljudi jedu određene dijete i možete objasniti drugima svoje stanje kako god želite. Budite neodređeni, ponudite jednostavno objašnjenje ili - ako želite - zadivite druge svojim naučnim znanjem!
- U redu je jednostavno reći: “Mlijeko mi uzrujava želudac pa se pokušavam držati dalje od toga”, ili “Ako imam previše mlijeka, pozlilo mi je.”
- Možete biti i specifični ako želite obrazovati druge. Recite nešto poput: "Ne podnosim laktozu jer nemam dovoljno enzima u tijelu koji razbija šećer u mlijeku, laktozu."
Korak 5. Riješite mitove i nesporazume
Neki ljudi mogu pomisliti da ako popijete gutljaj mlijeka ili možete pojesti jogurt, lažete da ste netolerantni na laktozu. Mnogi ljudi jednostavno ne razumiju stanje. Objasnite da većina ljudi koji ne podnose laktozu može jesti neke mliječne proizvode, a ne druge, ili mliječne proizvode u malim količinama.
- Možete pokušati objasniti ljudima na primjeru, na primjer: "Vjerovatno na vas ne bi mnogo utjecalo ako popijete pola šalice kave, ali ako popijete četiri espressa, mogli biste se uznemiriti, zar ne? Takva sam sa mliječnim proizvodima - malo je u redu, od mnogo mi je muka.”
- Također možete objasniti da niste alergični na mlijeko, pa pijenje nije opasno. Objasnite da je šećer u mliječnim proizvodima uznemirava vaš želudac, te da u nekim stvarima (poput punomasnog mlijeka) ima više mliječnog šećera nego u drugim (poput mliječnih proizvoda i tvrdih sireva).
Savjeti
- Jedite drugu hranu bogatu kalcijumom ako morate minimizirati unos mliječnih proizvoda. Brokoli, narandže, pasulj, spanać, rabarbara, sojino i rižino mlijeko, losos iz konzerve i proizvodi obogaćeni kalcijumom, poput hljeba i soka, odličan su izbor.
- Unosite i dovoljno vitamina D. Jaja, jetra i jogurt sadrže puno vitamina D. Obavezno se i sunčajte - vaše tijelo proizvodi vitamin D kada je vaša koža izložena sunčevoj svjetlosti. Obratite se svom ljekaru ako ste zabrinuti da ne unosite dovoljno kalcija ili vitamina D.
Upozorenja
- Prije uzimanja bilo kakvih lijekova pitajte ljekara.
- Pazite i izbjegavajte „slatku surutku u prahu“ili „surutku u prahu“u prerađenim proizvodima.
- Posjetite svog ljekara ako imate ozbiljne simptome nakon konzumiranja mliječnih proizvoda, posebno ako ste zabrinuti da ne unosite dovoljno kalcija.
