Zobene pahuljice, koje su uglavnom zobene pahuljice kuhane u vodi, bogate su rastvorljivim vlaknima i održavaju vas energiziranima i sitima. Dijeta sa zobenom kašom izvorno je razvijena kao mogući dijetetski lijek za dijabetes 1903. godine, ali dijeta sa zobenom kašom može djelovati i kao metoda kontrole apetita, jer se pokazalo da zobena kaša povećava vaše hormone za kontrolu apetita. Ako pokušavate smršati ili stvoriti dijetu prilagođenu dijabetesu, obroci strukturirani oko zobenih pahuljica, u kombinaciji sa održavanjem zdravog načina života kroz vježbe i zdrave navike, mogu biti održiva opcija za vas.
Koraci
1. dio od 3: Razumijevanje prednosti dijete od zobenih pahuljica
Korak 1. Budite svjesni kako dijeta od zobenih pahuljica djeluje
Dijetu sa zobenom kašom izvorno je razvio dr. Carl von Noorden kao način liječenja određenih slučajeva dijabetesa. U von Noodrenovoj verziji dijete, pacijent konzumira 250 grama zobenih pahuljica, 250 - 300 grama maslaca i 100 grama biljnog albumina, proteina dobivenog iz biljaka, ili šest do osam bjelanjaka. Pacijent kuha zobene pahuljice s vodom dva sata, a zatim miješa maslac i snijeg od bjelanjaka kada zobene pahuljice budu gotove. Ova dijeta se slijedi jednu do dvije sedmice, a zatim se pacijentu dopušta da se postepeno vrati svojoj uobičajenoj prehrani.
- Upamtite da je ova dijeta razvijena 1903. godine - prije više od jednog stoljeća. Sada znamo mnogo više o prehrani i dijabetesu, a pridržavanje ove dijete moglo bi biti vrlo opasno po vaše zdravlje i promicati neurednu prehranu.
- Moderna dijeta sa zobenom kašom sastoji se od tri faze, gdje započinjete s običnom ovsenom kašom u obranom mlijeku tokom jedne sedmice. U drugoj fazi zobenoj kaši možete dodati voće ujutro, a poslijepodne povrće. U trećoj i posljednjoj fazi, možete se postupno vratiti na uobičajenu prehranu.
-
Prva faza ove dijete smatra se ekstremnom i ne preporučuje se.
Ako želite koristiti zobene pahuljice za mršavljenje, morate se pobrinuti da uz zobene pahuljice jedete i druge zdrave obroke te da vodite zdrav način života. To će osigurati da vaše tijelo ubire blagodati zobenih pahuljica i neće vas izložiti riziku od drugih zdravstvenih problema dok ste na dijeti sa zobenom kašom.
Korak 2. Prvo razgovarajte sa svojim ljekarom
Iako je zobena kaša poznata kao zdrava hrana, treba je jesti umjereno, kao i sve ostalo. Dijeta sa zobenom kašom izuzetno je restriktivna, vrlo niskokalorična dijeta i ne osigurava sve hranjive tvari koje su vam potrebne iz druge hrane. Ako ste zainteresirani za ovu dijetu, morate prvo razgovarati sa svojim liječnikom ili registriranim dijetetičarom. To će osigurati da vaše tijelo ubire blagodati zobenih pahuljica i neće vas izložiti riziku od drugih zdravstvenih problema dok ste na dijeti sa zobenom kašom.
Imajte na umu da restriktivna prehrana poput zobene kaše nije održiva za dugotrajno mršavljenje. Čim se vratite na prehranu na način na koji ste to radili prije, odmah ćete se vratiti na težinu
Korak 3. Shvatite zdravstvene prednosti zobene kaše
Dijeta sa zobenom kašom strukturirana je oko poznatih zdravstvenih prednosti zobenih pahuljica, koje uključuju:
- Niži nivo holesterola
- Smanjen nivo krvnog pritiska
- Jačanje imunološkog sistema u borbi protiv bakterija, gljivica, virusa i parazita
- Pomaže vašem tijelu da ukloni otpad
- Smanjen rizik od dijabetesa tipa 2
- Poboljšana osjetljivost na inzulin
- Povećanje hormona za kontrolu apetita
Dio 2 od 3: Dodavanje zobene kaše u svoju prehranu
Korak 1. Uravnotežite potrošnju zobenih pahuljica s drugim zdravim obrocima
Prehrana koja se sastoji samo od zobenih pahuljica (čak i s malo dodanog voća i povrća) ne smatra se zdravom, sigurnom ili održivom prehranom, pa ćete morati jesti i druge, zdrave obroke.
Kako biste osigurali da vaše tijelo dobiva dovoljno hranjivih tvari, razmislite o tome da ujutro jedete zobene pahuljice s voćem, a zatim ručajte zdravo, a sastoji se od proteina (životinjskog podrijetla, poput piletine ili ribe, ili biljnog podrijetla, poput tofua), zrna (kvinoja), smeđi pirinač) i lisnato zeleno povrće. Tada biste dan mogli završiti večerom od zobenih pahuljica s povrćem
Korak 2. Idite u kupovinu zaliha prije nego započnete dijetu
Prije nego što krenete na dijetu od zobenih pahuljica, trebali biste napraviti popis sastojaka koji su vam potrebni za početak dijete.
- Razmislite o čeličnoj zobi, a ne o valjanoj ili instant zobi. Iako će im trebati više vremena za kuhanje od valjanog ili instant zobi, čelični rezan ovs ima kremastu teksturu koja će vaše zdjele zobene kaše učiniti ukusnim i zasitnim.
- Instant pakiranja zobi često sadrže šećer, pa ih izbjegavajte ako je moguće.
- Odaberite obrano mlijeko umjesto punomasnog. Obrano mlijeko će dati zobene pahuljice kremasto bez dodavanja previše masti. Mleko će vam takođe pomoći da održavate zdrav nivo kalcijuma tokom čitave dijete. Mlijeko možete zamijeniti i bjelanjcima i maslacem kako biste promijenili okus, iako obrano mlijeko ima veću nutritivnu vrijednost.
- Kupujte voće i zeleno povrće koje ćete staviti u zobene pahuljice. To mogu biti bobice, poput jagoda, borovnica ili kupina, i zeleno povrće poput kelja, brokule i špinata.
Korak 3. Počnite sa običnom zobenom kašom u mlijeku ili sa bjelanjkom
Prve sedmice dijete trebali biste pripremiti osnovne zobene pahuljice u obranom mlijeku ili s bjelanjcima i maslacem. Bjelanjci će vam osigurati da sa ovsenom kašom dobijete dovoljno proteina.
- Za pripremu zobenih pahuljica u obranom mlijeku sa čelikom izrezanom zobi skuhajte 1 šalicu obranog mlijeka i dodajte ¼ šalice zobi. Ako koristite valjani zob, skuhajte 1 šalicu mlijeka i dodajte ½ šolje zobi. Zob ostavite da se kuha 20 - 30 minuta na laganoj vatri, povremeno ih miješajući. Što se zob duže kuha, bit će mekši.
- Za pripremu zobenih pahuljica s bjelanjcima i maslacem skuhajte 1 šolju vode i dodajte ¼ šolje čelika isječene zobi ili ½ šolje valjane zobi. Ostavite zob da se kuha jedan sat, a zatim dodajte 250 grama maslaca i 100 grama bjelanjaka (oko ½ šolje) nakon što se zobene pahuljice skuhaju. Možete dodati i malo soli.
Korak 4. U zobenu kašu ujutro dodajte voće, a uveče zeleno povrće
Nakon jedne sedmice zobenih pahuljica s mlijekom ili bjelanjcima, možete dodati voće i povrće u svoje zobene pahuljice.
- Dodajte ¼ šolje bobičastog voća poput borovnica, kupina, malina i jagoda ujutro u zobene pahuljice kako biste razbili monotoniju običnih zobenih pahuljica i tijelu dali neke prijeko potrebne prirodne šećere i vlakna.
- Zatim možete dodati pola šolje povrća na pari, poput kelja, špinata ili brokolija, svojoj zobenoj kaši noću. To će osigurati hranjive tvari, vitamine i minerale, a dat će vam i raznolikost za večeru.
Korak 5. Postepeno se vraćajte uobičajenoj prehrani
Nakon što osjetite da je dijeta sa zobenom kašom bila korisna, obično oko dvije do tri sedmice od datuma početka, možete se početi postupno vraćati na svoju normalnu prehranu. Izbjegavajte povratak u normalnu prehranu jer to može dovesti do povećanja razine šećera u krvi i može biti štetno za vaše zdravlje, posebno ako ste dijabetičar.
- Izrežite jedan obrok od zobenih pahuljica i zamijenite ga jednom šalicom juhe, uz povrće kuhano na pari. Sljedećeg dana zamijenite jedan obrok od zobenih pahuljica s 1/2 šalice kuhane piletine ili govedine i malom salatom od zelene salate ili špinata.
- Nastavite zamjenjivati jedan obrok od zobenih pahuljica sa 1/2 šolje čvrste hrane poput piletine, govedine, krompira i jednom kriškom hljeba tokom jedne sedmice.
- Nakon jedne sedmice, obrok od zobenih pahuljica možete smanjiti na jednom dnevno ili jednom svaki drugi dan.
Korak 6. Jednu porciju zobene kaše dnevno po završetku dijete
Iako ste se možda zasitili zobenih pahuljica dok ne završite dijetu sa zobenim pahuljicama, pokušajte ipak uvrstiti zobene pahuljice u svoj dnevni obrok. Započinjanje dana zobenom kašom i voćem, zaslađenim medom, može vam osigurati dovoljno vlakana da provedete jutro. Zobene pahuljice također će vas spriječiti da ogladnite dok ne dođe vrijeme za ručak.
3. dio 3: Održavanje zdravog načina života
Korak 1. Vježbajte najmanje dva do tri puta sedmično
Da biste održali zdrav način života tokom prehrane zobenim pahuljicama, trebali biste pokušati raditi najmanje 30 minuta lagane vježbe dva do tri puta sedmično. Ovo može biti 30 minuta hodanja ili joge.
- Vježbanje tjedno osigurat će vam da smršavite na zdrav i održiv način dok ste na dijeti sa zobenom kašom.
- Nemojte raditi ništa previše oporezujuće ili intenzivno dok ste na niskokaloričnoj dijeti.
Korak 2. Pijte puno vode
Ne preporučuje se da pijete sok, sodu ili alkohol tokom dijete sa zobenom kašom. Umjesto toga, trebali biste se usredotočiti na ispijanje najmanje jedne do dvije šalice vode nakon vježbe i jednu do dvije šalice vode tijekom svakog obroka i između svakog obroka.
Voda za piće pomoći će vašem tijelu da ostane hidrirano i osigurat će da izbacite sav otpad ili toksine iz tijela
Korak 3. Razmislite o prekidu dijete ako se osjećate slabo, imate malo energije ili imate druge zdravstvene probleme
Ako se osjećate slabo ili umorno u bilo koje vrijeme tokom dijete sa zobenom kašom, možda nećete unositi dovoljno hranjivih tvari i proteina u svoju prehranu. Možete odlučiti da svojoj ishrani dodate više proteina ili obrok bogat nutrijentima ili da dodate više povrća ili voća svojoj zobenoj kaši.
