Jedan od najčešćih umjetnih zaslađivača današnjice, aspartam, poznat i kao fenilalanin, povezan je s određenim zdravstvenim problemima. Ljudi s fenilketonurijom (PKU) ne mogu konzumirati aspartam jer njihova tijela ne mogu razgraditi aminokiselinu fenilalanin. Aspartam je niskokalorični umjetni zaslađivač koji se prodaje pod robnim markama Nutrasweet i Equal. Izbjegavajte aspartam educirajući se o vrstama proizvoda koji mogu sadržavati aspartam, korištenjem zdravijih alternativa i savjetovanjem sa stručnim zdravstvenim izvorima.
Koraci
Metoda 1 od 3: Određivanje koji proizvodi sadrže aspartam
Korak 1. Provjerite etikete prerađene hrane
Na poleđini vaših prehrambenih proizvoda pročitajte sastojke ili odjeljak "Neaktivni sastojci". To je mali odjeljak ispod odjeljka "Činjenice o prehrani". Ako vidite riječ „aspartam“ili „fenilalanin“, proizvod sadrži aspartam. Neki proizvodi čak imaju upozorenje koje ukazuje na to da osobe s fenilketonurijom (PKU) trebaju izbjegavati proizvod.
Proizvodi poput dijetetske sode i žvakaćih guma obično imaju upozorenje o fenilketonuriji. Međutim, trebali biste provjeriti ovo upozorenje na svim prerađenim namirnicama koje konzumirate ako imate PKU
Korak 2. Provjerite etikete "dijetetskih" proizvoda
Provjerite etikete proizvoda na kojima se izričito kaže da su "dijeta", na primjer dijetalna soda. Dijetetski proizvodi često sadrže aspartam, međutim ne sadrže ga svi. Provjerite ima li u odjeljku sastojaka aspartama ili fenilalanina.
Pokušajte tražiti proizvode koji umjesto zaslađivača koriste Splendu ili steviju. Na primjer, dijeta Pepsi ima aspartam, ali Pepsi One koristi Splendu kao zaslađivač. Splenda je bezkalorični zaslađivač, koji se naziva i sukraloza
Korak 3. Budite oprezni ako je proizvod označen kao "bez šećera"
Prije nego što kupite proizvode bez šećera, poput jogurta, mješavine vruće čokolade, praškaste vode s okusom, žvakaće gume ili slatkiša, provjerite na etiketi da li proizvod sadrži aspartam. Ne sadrže svi ovi proizvodi aspartam, pa provjerite etikete.
- Jogurti koji najvjerojatnije sadrže aspartam su prerađeni jogurti bez šećera ili masti, kao i jogurti za piće. Neki brendovi jogurta koji sadrže aspartam uključuju Dannon Activia, Mueller "Light" i Weight Watchers. Umjesto toga, odlučite se za nezaslađen jogurt, zaslađen šećerom ili zaslađen zamjenama šećera osim aspartama.
- Praškovi za piće mogu se zasladiti aspartamom, ali nisu svi. Na primjer, Crystal Light je zaslađen aspartamom, ali Crystal Light Pure zaslađen je stevijom.
- Mnoge vrste žvakaćih guma i slatkiša, posebno žvakaće gume i bomboni označene sa „bez šećera“koriste aspartam kao zaslađivač. Na primjer, tvrdi bomboni, metvice za dah i žvakanje bombona mogu sadržavati aspartam. Proizvodi od gume koji imaju aspartam su Orbit i Wrigley's Extra.
Korak 4. Pazite na zamjene šećera
Zamjene šećera se koriste za zaslađivanje proizvoda umjesto običnog stolnog šećera. Zamjene šećera mogu biti umjetni zaslađivači, šećerni alkoholi, novi zaslađivači i prirodni zaslađivači. Evo vodiča za razumijevanje svake zamjene šećera i uobičajenih marki povezanih s njima:
- Umjetni zaslađivači su sintetičke zamjene za šećer, koje su mnogo puta slađe od pravog šećera. Umjetni zaslađivači uključuju acesulfam kalij (Sunett i Sweet One), aspartam (jednako i Nutrasweet), neotam, saharin (Sugar Twin i Sweet N 'Low), sukralozu (Splenda) i Advantame.
- Šećerni alkoholi su proizvedeni ugljikohidrati koji se prirodno nalaze u povrću i voću. Uprkos svom imenu, šećerni alkoholi ne sadrže alkohol. Takođe nisu slatki kao obični šećer i sadrže manje kalorija od običnog šećera. Šećerni alkoholi uključuju eritritol, hidrogenirani škrobni hidrolizat, izomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol i ksilitol. Budite oprezni s proizvodima koji sadrže maltitol. Maltitol je povezan s raznim probavnim smetnjama poput nelagode u trbuhu, plinova, nadutosti i proljeva.
- Novi zaslađivači obično su kombinacije različitih vrsta zaslađivača i teško ih je svrstati u jednu kategoriju. Neki primjeri novih zaslađivača su ekstrakti stevije (čista Via i Truvia), tagatoza (naturloza) i trehaloza (prirodno se nalaze u medu i gljivama).
- Prirodni zaslađivači promoviraju se kao zdrava zamjena za običan šećer i zamjene za šećer, ali su i dalje prerađeni zaslađivači. Primjeri prirodnih zaslađivača su nektar agave, šećer od datulje, koncentrat voćnog soka, med, javorov sirup i melasa.
Metoda 2 od 3: Opskrba cjelovitom hranom
Korak 1. Kupujte cijelo voće i povrće
Cijelo voće i povrće nema aditiva. Opskrbom vaše kuće ovakvom hranom možete izbjeći povratak na grickalice ili hranu koja sadrži aspartam. Voće je takođe prirodno slatko i odličan je način da zadovoljite želju za šećerom. Odlično voće za grickanje su jagode, breskve, banane, šljive, jabuke i bobičasto voće, poput borovnica.
Korak 2. Odaberite zdrave zaslađivače
Zasladite svoja pića i hranu zdravim zaslađivačima poput sirovog meda, stevije, čistog javorovog sirupa ili kokosovog šećera.
Stevija je biljka koja se prirodno uzgaja u Brazilu i Paragvaju. Stevija je skoro 300 puta slađa od konzumnog šećera, pa je u receptima potrebno mnogo manje
Korak 3. Napravite vlastita pića
Flaširani ili konzervirani čaj često sadrži aspartam. Izbjegnite ih tako što ćete skuhati vlastiti čaj i dodati vlastite zaslađivače, poput šećera ili meda.
Takođe možete sami napraviti vodu sa ukusom
Korak 4. Kupujte organske prehrambene proizvode
Pokušajte neke prehrambene proizvode zamijeniti organskim. Na primjer, možete pokušati kupiti organski jogurt kako biste izbjegli proizvode od jogurta koji sadrže aspartam. Alternativno, možete kupiti smrznuta jela koja su organska za smanjenje konzervansa, aditiva i umjetnih zaslađivača.
Metoda 3 od 3: Konsultovanje stručnih izvora
Korak 1. Razgovarajte sa svojim ljekarom
Vaš lekar će vam moći pomoći da sastavite režim ishrane koji je i hranljiv i zdrav. Vaš ljekar vam može savjetovati načine izbjegavanja hrane i proizvoda koji sadrže velike količine šećera. To će vam pomoći da smanjite žudnju za šećerom i želju za konzumiranjem proizvoda koji imaju visok sadržaj šećera i najvjerojatnije visok sadržaj aspartama.
Korak 2. Čitajte knjige o ishrani
Kupite ili provjerite knjige iz lokalne biblioteke koje će vas educirati o aspartamu i njegovim štetnim učincima. Također možete kupiti kuharice s receptima koji će vam pomoći da smanjite nezdravu hranu i navike. Proučite teme poput „strategije zdrave prehrane“ili „kako izbjeći nezdravu prehranu“. Knjige možete pronaći na mreži, u lokalnoj knjižari ili u lokalnoj biblioteci.
Korak 3. Čitajte medicinske časopise
Medicinski časopisi, poput Američkog društva za prehranu, pružaju pristup stvarnim studijama slučaja aspartama. Pročitajte ove članke i educirajte se o učincima aspartama. Tada možete sami odlučiti je li aspartam nešto što želite izbjeći, kao i kako to izbjeći.
Savjeti
- Uvijek provjerite etiketu bilo kojeg proizvoda koji konzumirate.
- Nemojte se zavaravati proizvodima koji kažu "organski". I dalje može sadržavati aditive, stoga svakako kupujte 100% organsku hranu.
