Laneno sjeme je superhrana koja se često koristi za mršavljenje i kao zamjena za drugu hranu u nekim dijetama, poput zamjene za jaja u veganskoj prehrani. Sadrži puno vlakana, povezan je s manjim rizikom od dobijanja raka, a ima i antioksidativna i protuupalna svojstva. Da biste pili laneno sjeme, napravite lanenu vodu, umiješajte lanenu vodu ili ulje u svoja omiljena pića ili sameljite svježe laneno sjeme sa smoothiejima. Laneno piće možete kupiti i u lokalnoj trgovini.
Sastojci
Lanena voda
- 1 kašika (5 g) mlevenog lanenog semena
- 1 šolja (250 ml) vode
- Sok od limuna (opcionalno)
Koraci
Metoda 1 od 2: Priprema lanene vode
Korak 1. Pijte samo 1 šolju (250 mL) lanene vode dnevno
Konzumacija previše vode od lanenog sjemena neće vas ubiti, ali može uzrokovati nadutost, plinove i proljev (u ekstremnim slučajevima). Općenito se preporučuje da pijete samo 1 šalicu (250 ml) lanene vode dnevno. Ovo sadrži najveću količinu hranjivih tvari koje vaše tijelo može svariti svaki dan, pa ako prijeđete preko toga, samo trošite lanenu vodu. SAVJET STRUČNJAKA
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant Lyssandra Guerra is a Certified Nutrition & Wellness Consultant and the Founder of Native Palms Nutrition based in Oakland, California. She has over five years of nutrition coaching experience and specializes in providing support to overcome digestive issues, food sensitivities, sugar cravings, and other related dilemmas. She received her holistic nutrition certification from the Bauman College: Holistic Nutrition and Culinary Arts in 2014.
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant
Did You Know?
Consuming flaxseed can help reduce inflammation in your body due to its high omega-3 content. Flaxseed is also high in soluble fiber, so it's beneficial for preventing constipation and removing toxins and waste from your body. In addition, flaxseed can help balance your hormones due to its phytoestrogen quality.
Korak 2. Samljeti 1 žličicu (5 g) lanenog sjemena u mlincu za začine ili žbuku i tučkom
Ako ste kupili cijelo sjeme lana, morate ga samljeti prije nego što ga pojedete kako bi vaše tijelo lakše probavilo hranjive tvari koje se u njemu nalaze. Sameljite svoja lanena semena i odložite ih sa strane.
Ako imate prethodno samljeveno laneno sjeme, nemojte se brinuti da ćete ga ponovno samljeti. Ovo se odnosi samo na cijelo laneno sjeme
Korak 3. Pripremite 1 šalicu (250 ml) tople ili hladne vode, ovisno o vašim željama
Nije važno na kojoj temperaturi pravite vodu, ali imajte na umu da ćete, kad se sjeme lana namoči, popiti preostalu tekućinu, pa je ostavite na bilo kojoj temperaturi koju želite piti.
Takođe možete dodati vodu od lanenog semena u pića, umesto da je pijete ravno. Ako to planirate, odlučite se za toplu vodu jer može izvući više hranjivih tvari iz lanenog sjemena
Korak 4. Potopite mljeveno laneno sjeme u vodu 2 sata ili dok ne postane gel
Dodajte 1 žličicu (5 g) mljevenog lanenog sjemena u 1 šalicu (250 ml) vode i lagano ga miješajte samo nekoliko trenutaka kako se ne bi skupilo. Zatim ostavite da odstoji dok ne poprimi gel-konzistenciju prije nego nastavite.
- Ako primijetite da je voda prije isteka vremena počela dobijati konzistenciju gela, vjerojatno je spremna za piće.
- Laneno sjeme možete i namočiti preko noći, ali ovo je bolje za miješanje vode u druge recepte nego za ravno piće jer ima tendenciju da bude više poput gela i ima mnogo jači okus.
Korak 5. Procijedite laneno sjeme i popijte preostale vode
Ako vam ne smeta da malo popijete piće, slobodno ostavite laneno sjeme u vodi. U suprotnom izlijte tečnost u drugu posudu kroz cediljku.
- Ako je vaše mljeveno laneno sjeme posebno dobro, možda nećete moći previše procijediti. Ovo ipak nije najgora stvar jer će vam taloga dati dodatni nutrijent!
- Ako planirate vodu koristiti u miješanim pićima, ostavite sjemenke lana unutra jer će se sameljiti i raspasti u blenderu. Ako ga dodajete u neko miješano piće, uklonite talog ako želite.
- Lanenu vodu možete čuvati nekoliko dana, ali to neće dugo trajati. Najbolje je popiti ga čim bude spreman.
Metoda 2 od 2: Mješanje lanenog sjemena s drugim pićima
Korak 1. Dodajte limunov sok u lanenu vodu za pikantnu opciju
Lanena voda nekima ima pomalo čudan okus, pa kako biste je učinili ukusnijom bez previše mijenjanja recepta, pomiješajte 1 šalicu (250 ml) lanene vode s oko 1–3 žličice (4,9–14,8 ml) soka od limuna, ovisno o tome koliko volite limunov sok.
Sok od limuna odličan je za mršavljenje i probavne smetnje, koji se povezuju s probavnim blagodatima lanenog sjemena
Korak 2. Skuhajte čaj od lanenog sjemena kako biste stvorili topao, utješan napitak
Pomiješajte 1 žličicu (5 g) mljevenog lanenog sjemena s 1 šalicom (250 ml) kipuće vode, a zatim pričekajte oko 10 minuta ili dok ne postigne ugodnu temperaturu za piće. Ako više volite da u vašem čaju nema taloga, procijedite ih prije nego što ga počnete piti.
Bacite vrećicu čaja u vruću vodu kako biste prikrili dio okusa lanenog sjemena. Biljni čajevi poput nane ili kamilice najbolje djeluju i imaju dobro poznato opuštajuće djelovanje. Poznato je da su čaj od limuna ili čaj od đumbira dobri i za vaše zdravlje
Korak 3. Pomiješajte vodu ili ulje lanenog sjemena sa sokom po vašem izboru za povećanje nutritivne vrijednosti
Lanena voda i laneno ulje savršeni su za dodavanje soku jer se neobični okusi lako maskiraju voćnim i vegetarijanskim aromama. Odaberite svoju omiljenu vrstu soka i pomiješajte je s približno 1/2 šalice (125 ml) lanene vode ili 1 žlicom (15 ml) lanenog ulja.
Slatki sokovi, poput soka od manga, soka od jabuke ili soka od ananasa, odlični su jer slatki okusi maskiraju ponekad neugodan okus vode od lanenog sjemena
Korak 4. Pomiješajte laneno sjeme u smoothie za ukusan i sladak izbor
Posebno su slatki smoothiji savršeni za miješanje s lanenim sjemenkama jer njihovi snažni, slatki okusi oštro suprotstavljaju okusima sjemenki. Za očuvanje sadržaja vlakana upotrijebite cijelo laneno sjeme ili lanenu vodu ili laneno ulje ako ne želite komade u smoothiju.
- Slatkiši od ananasa, manga i bobičastog voća posebno su popularne opcije.
- Ako više volite smoothie od zelenog špinata ili smoothie na bazi povrća, u to možete umiješati i laneno sjeme, iako njihov okus možda neće biti prikriven.
Korak 5. Odlučite se za komercijalnu marku pića od lanenog sjemena za brzu opciju
Ako nemate vremena za pripremu vlastitog pića kod kuće, ili možda ne vjerujete svojim kulinarskim vještinama kako biste učinili dobar okus, uvijek možete dodati laneno sjeme u svoju prehranu pićima koja su dostupna u vašoj lokalnoj trgovini. Pogledajte odjeljak o zdravoj hrani i odjeljak s pićima kako biste pronašli gotov sok, smoothie ili drugo piće koje vam zvuči privlačno.
- Jedna od prednosti komercijalno dostupnih napitaka od lanenog sjemena je ta što su obično uravnotežena u hranjivim tvarima i često sadrže dodatne hranjive tvari koje nadopunjuju vašu prehranu.
- Može koštati više od same izrade, ali pića kupljena u trgovini gotovo uvijek imaju odličan okus i donijet će vam iste prednosti kao i domaća mješavina.
