Preispitivanje veganskog puta? Održavanje veganske prehrane može biti izazov. Restorani i trgovine mjehurićima puni su namirnica životinjskog porijekla. No, odustajanje od veganske prehrane može biti jednako teško. Mogli bi se pojaviti osjećaji razočaranja i trebat će vam vremena da se prilagodite da postanete svejedi. Ako se pitate je li vam veganstvo pravo, malo istražite dušu kako biste otkrili jeste li spremni za promjenu.
Koraci
Metoda 1 od 4: Ponovno se uvedite u hranu životinjskog porijekla
Korak 1. Počnite polako
Ako cijeli život (ili čak nekoliko godina) niste jeli nikakve životinjske proizvode, odjednom konzumiranje mesa i mliječnih proizvoda može vam se razboljeti. Svaki put kada unesete dramatične promjene u crijevnu floru, vašem će tijelu trebati vremena da se prilagodi. Nekoliko dana nakon prestanka veganske prehrane mogli biste osjetiti nadutost i nelagodu.
- Ako je veganstvo bilo veliki dio vašeg života, odustajanje od njega može biti teško. Olakšajte sebi promjenu polako se prilagođavajući standardnoj prehrani.
- Unosite jednu hranu odjednom sedmično dok ponovo unosite proizvode životinjskog porijekla. Na taj način, ako imate netolerancije ili probleme koji traju, moći ćete odrediti hranu koju ste dodali i koja je uzrokovala simptome.
Korak 2. Jedite malo meda
Med je nježan za probavni sistem i lako se može ugraditi u zobene pahuljice, čaj ili peciva. Vraćanje meda u vašu prehranu službeno će vas odvesti s veganskog vagona, ali teško da ćete primijetiti bilo kakvu razliku u svom zdravlju ili stanju jer s njim ima malo ili nimalo negativnih učinaka na zdravlje.
Korak 3. Probajte neku vegetarijansku hranu koja sadrži životinjsko mlijeko ili jaja
Kajgana na tostu ukusna je zalogajica, danju ili noću. Žitarice ili zobene pahuljice mogu se lako pripremiti dok ste u pokretu ili ujutro krenete prema vratima. Mafini, kolači i pite često koriste mlijeko i/ili jaja u obliku koji je nježan za probavni trakt. Pokušajte ispeći neke od svojih omiljenih peciva s kravljim mlijekom.
Korak 4. Polako uvedite meso u svoju prehranu
Anegdotski dokazi ukazuju na to da je probati mali dio mesa kao dodatak salati ili nekoliko kriški šunke u sendviču najbolji način da se ponovo uvedete u meso. Ako želite, nakon otprilike tjedan dana možete prijeći na značajnije porcije mesa poput pilećih prsa i hamburgera.
Ako vam je muka, ne zaboravite se forsirati. Probavne sposobnosti vašeg tijela variraju ovisno o vrsti i količini konzumirane hrane
Korak 5. Prihvatite novu prehranu i način života
Prelazak s dijete za koju ste možda vjerovali da je jedini pravi put može biti težak. Možda ćete biti natjerani da se osjećate krivim ili da doživite sram zbog percepcije da ste "omanuli" ili da ste razočarani. Iako je razumljivo biti tužan zbog napuštanja dijela svog identiteta, umjesto toga zamislite to kao novi početak. Zapamtite, pravi izbori za vaše zdravlje sada nisu nužno isti kao i izbori koje ste napravili kada ste postali vegan. Pronađite ravnotežu koja odgovara vašem zdravlju i načinu života.
Nemojte se osjećati kao da ste sami kad se vratite na jelo mesa. Nedavno istraživanje pokazalo je da potpuno 84% vegetarijanaca, uključujući vegane, u nekom trenutku ponovo pojedu meso
Korak 6. Posavjetujte se s liječnikom ako ste zabrinuti za svoje opće zdravlje
Ljekari mogu uzeti krv, izmjeriti kolesterol i provesti druge testove koji pružaju više informacija nego što možete sami pristupiti. Ako su se vaši referentni rezultati poboljšali ili pogoršali, vaš će vas liječnik obavijestiti o tome, a vi ćete tada biti bolje informirani o tome koja dijeta vam odgovara.
Metoda 2 od 4: Razmatranje alternativnih dijeta
Korak 1. Razmotrite alternative za prestanak veganstva
Prije nego što odlučite prestati s veganstvom, provjerite jeste li zaista spremni. Možda bi vam odgovaralo konzumiranje nekoliko mliječnih proizvoda ili proizvoda od jaja dok ste u kućama prijatelja ili restoranima. Možda je jedenje samo pečenih proizvoda jednom dnevno kompromis s kojim možete živjeti. Ako je samo vrijeme deserta izazov, ponesite sa sobom veganske čokoladice kako biste uvijek imali vegansku opciju kada poželite nešto slatko.
Takozvane "fleksitarne" dijete vam omogućuju da održavate prvenstveno veganski ili vegetarijanski način života uz nekoliko "varalica" obroka ili grickalica kako biste bili zdravi
Korak 2. Razmislite o tome da postanete vegetarijanac
Ako ste dugo bili vegani, možda će biti teško jesti meso pored mlijeka, jaja i drugih proizvoda životinjskog porijekla. Za razliku od vegana, vegetarijancima je sve ovo dozvoljeno. Možda ste, kao i mnogi vegani, počeli kao vegetarijanac. Ovom dijetom i dalje biste bili bez mesa i izbjegli biste povezane zdravstvene rizike s konzumacijom mesa. Pokušajte se vratiti vegetarijanstvu da vidite da li vam odgovara.
Vegetarijanci su uspješniji u podmirivanju dnevnih potreba za proteinima jer imaju više mogućnosti bogatih proteinima
Korak 3. Razmislite o nabavci mesa na slobodnom uzgoju
Meso na slobodnom uzgoju proizvodi se izvan tradicionalnog tvorničkog sistema farmi i omogućava životinjama slobodu kretanja, društvenu interakciju s drugima te vrste, a ponekad čak i uživanje na svježem zraku vani. Ako ste u početku postali vegani jer vam se gadio sistem tvorničke farme, pokušajte nabaviti meso i mliječne proizvode na slobodnom uzgoju.
- Gradske farme su dobra mjesta za pronalaženje jaja, mesa i mliječnih proizvoda na slobodnom uzgoju. Provjerite lokalna tržišta poljoprivrednika ili se direktno obratite lokalnim farmama.
- Certified Humane održava mjerodavnu listu humano proizvedenog mesa ovdje:
Korak 4. Razmislite o tome da jedete divlje životinje
Ako ubijate i jedete životinje koje ste lično lovili, barem ćete znati da su prije smrti živjeli slobodnim životom u divljini. To su životinje koje su lako mogle biti žrtve medvjeda ili drugih divljih životinja. Loviti ih i jesti ih nije zlonamjerno; nego ispunjava prirodni krug života. Kao i meso na slobodnom uzgoju, jedenje životinja koje su lovljene u divljini može ublažiti dio etičkog pritiska povezanog s odustajanjem od veganstva.
Korak 5. Razmislite o tome da jedete pescetarijansku prehranu
Pescetarijanizam, u svom klasičnom obliku, je režim ishrane u kojem ne jedete jaja, mliječne proizvode niti bilo kakve životinjske proizvode, osim ribe. Različite vrste pescetarijanske prehrane dopuštaju kombinaciju ribe i jaja ili ribe i mliječnih proizvoda. Dijeta je raznolikost vegetarijanstva/veganstva i dijeli mnoge njegove zdravstvene prednosti.
Metoda 3 od 4: Razmatranje ličnih razloga za napuštanje veganstva
Korak 1. Pročitajte neke priče o tome kako je prestati s veganstvom
Ako odlučite da veganstvo nije za vas, niste sami. Postoji mnogo drugih ljudi poput vas koji su iz bilo kojeg razloga odlučili da veganski način nije za njih. Pomoću svoje omiljene internetske tražilice potražite izraz poput "napuštanje veganstva" ili "Prestao sam biti vegan". Čitanje izvještaja i razmišljanje o iskustvima drugih koji su smatrali da im je veganstvo previše, moglo bi vam pomoći da donesete pozitivnu odluku za sebe. Ako otkrijete da suosjećate s njihovim perspektivama, možda ste spremni prestati biti i vegani.
Korak 2. Prepoznajte kada se vaša perspektiva promijenila
Zapitajte se zašto ste uopće počeli jesti vegansku prehranu i držite li se i dalje istih uvjerenja. Jesu li se vaša uvjerenja promijenila u vezi s tvorničkom uzgojem ili potrošnjom mesa i životinjskih proizvoda? Ako je tako, veganstvo možda više neće odgovarati vašim vrijednostima, pa ćete možda htjeti nastaviti s uobičajenom ishranom za svejede.
Možda ste postali vegan jer ste protiv tvorničkog uzgoja. Možete izabrati da jedete samo proizvode životinjskog porijekla koji su potvrđeni na slobodnom uzgoju i humano zaklani. U tom slučaju možda ćete se moći oženiti svojim uvjerenjima o humanom postupanju sa životinjama uzimanjem mesa
Korak 3. Prepoznajte kada ne jedete hranu koju želite
Nedostatak zadovoljstva može imati mnogo oblika. Možda slinite pri pogledu ili mirisu slanine. Možda imate želju za mesom ili čak vegetarijanskom hranom. Ili se možda osjećate loše kad ste vani s prijateljima, a jedino što je na meniju vegansko je pomfrit i salata.
- Ako ste odrasli kao vegan i nikada niste probali meso, mliječne proizvode, ribu ili jaja, mogli biste se zapitati šta propuštate. Pokušajte se podružiti s ne-veganskom hranom kako biste provjerili je li dijeta svejeda za vas.
- Samo zato što niste zadovoljni hranom koju jedete ne mora nužno odustati od veganstva. Možda još niste pronašli vegansku hranu koja vam se sviđa.
- Predložite veganski restoran svojim prijateljima kad sljedeći put izađete. Nemojte se sramiti ili biti loši što ste naterali svoje prijatelje da vas ugoste - oni su vaši prijatelji i rado će to učiniti! Osim toga, dobit će priliku da se razgranaju i isprobaju nešto novo.
- Ako mislite da vam veganstvo nije dobro jer nemate prihvatljive alternative, pogledajte još malo oko sebe. Veganske verzije gotovo svake zamislive hrane dostupne su negdje. Pokušajte kupiti u nekoj drugoj trgovini koja je uobičajena. Vrijedno je provjeriti male trgovine mješovitom robom i trgovine zdravom hranom.
Korak 4. Razmotrite svoju kulturu
Možda dolazite iz kulture ili društva koje cijeni ubijanje i jedenje životinja. Ove ste životinje mogli locirati i ubiti izravno u lovu, ili ih jednostavno kupiti od lokalnog mesara putem tvorničkih farmi. Ako mislite da ne možete u potpunosti sudjelovati u određenim porodičnim ritualima (na primjer, velika godišnja priprema roštilja), možda razmišljate o odustajanju od veganstva.
- Prije nego što odustanete od veganstva, razmislite o načinima na koje biste se mogli prilagoditi, ali i dalje sudjelovati u ritualima sa svojim prijateljima ili porodicom. Predložite da umjesto da lovite i ubijate životinje u šumi, uđete u šumu kako biste uživali u samoći prirode i milosti životinja koje zajedno pratite. Tada biste mogli podijeliti kvalitetno vrijeme i razgovor sa svojim ocem, majkom, braćom ili kim god, dok ostajete vegani.
- Ne dopustite da vas drugi pritiskaju da odustanete od veganstva (ili postanete vegan) ako niste spremni ili ne želite. Raditi nešto što zapravo ne želite učiniti kako biste udovoljili drugima recept je za frustraciju i nesreću.
Korak 5. Razmotrite svoj radni vijek
Postoji li neki profesionalni razlog da biste bili obavezni ili snažno ohrabreni da jedete životinjske proizvode? Novinari u hrani, na primjer, morat će probati razna jela prilikom pregleda restorana ili prehrambenih proizvoda, uključujući hranu koju sami neće jesti. (Rijetko je restoran prepoznatljivo jelo vegansko.) Od radnika u prehrambenoj industriji - kuhara, pekara i konobara - može se očekivati da će probati ne -vegansku hranu kako bi je bolje pripremili ili opisali.
Razmislite o stavljanju veganskog zaokreta u svoju profesiju. Ako ste novinar hrane, možda biste se mogli početi specijalizirati za vegansku kuhinju i restorane. Ako se bavite ugostiteljstvom, možda ćete moći pronaći veganski restoran u kojem možete raditi
Metoda 4 od 4: Razmatranje zdravstvenih razloga za napuštanje veganstva
Korak 1. Primjetite ako osjetite nadutost
Kada usvojite vegansku prehranu, vjerojatno ćete početi jesti mnogo više pasulja i mahunarki, koji su dobar izvor proteina. Napravljene su od šećera, ugljikohidrata i vlakana. Osjetljivost na ove namirnice ili njihove sastavne sastojke može uzrokovati nadutost. Ako se i dalje osjećate naduto tjednima, razmislite o napuštanju veganstva.
- Možda ćete se u početku osjećati naduto dok jedete ovu hranu, ali se postupno prilagođavate kako napredujete u svojoj veganskoj prehrani. Ne odustajte brzo ako osjetite nadutost.
- Druga alternativa za prestanak veganstva je samo smanjenje količine mahunarki i graha u vašoj prehrani. Postoje mnogi drugi načini za dobivanje odgovarajuće količine proteina bez puno mahunarki i pasulja.
Korak 2. Prepoznajte osjećaj stalne sporosti
Gvožđe u krvi obezbeđuje značajnu količinu energije telu. Veganska prehrana možda nema odgovarajući sadržaj željeza i često ne dobiva dovoljno proteina.
Nedostatak gvožđa možete lako ispraviti uzimanjem multivitamina ili dodatka gvožđa. Apsorpciju gvožđa možete povećati konzumiranjem hrane bogate gvožđem u kombinaciji sa hranom u kojoj je prisutan vitamin C
Korak 3. Utvrdite razvijate li nezdrav odnos prema hrani
Jeste li prešli na vegansku prehranu jer ste htjeli jednostavan način da ograničite unos kalorija i smršavite? Iako ovo samo po sebi nije nezdravo, ako se ode predaleko, moglo bi ukazivati na to da biste mogli patiti od anoreksije. Anoreksija je bolest u kojoj izbjegavate jesti da biste postigli vitko tijelo. Znakovi da ste možda opsjednuti unosom hrane uključuju:
- Osećaj krivice za sve što jedete
- Previše razmišljate svaki put kada jedete
- Pokušavajući uvijek jesti „savršen“nutritivni profil ili broj kalorija.
Korak 4. Utvrdite da li se debljate
Iako vegani imaju daleko nižu stopu pretilosti od svejeda, veganska prehrana ne jamči da ćete postići zdravu težinu. Možda ste zamijenili svoju standardnu prehranu onom koja je organizirana oko slatkiša, čipsa i sode. Ako je tako, mogli biste se udebljati i razmisliti o odlasku od veganstva.
- Alternativno, možete pokušati uvesti više povrća, voća i pasulja u svoju prehranu. Veganske verzije hrane koju ste možda jeli kao svejedi (hamburgeri, delikatesno meso, sir) lako se mogu pronaći i u većini lokalnih trgovina.
- Uravnotežena prehrana važna je bez obzira jeste li vegan ili ne.
Savjeti
- Ne bojte se odustati od veganstva za jedan obrok ili jedan dan. Možda je samo uvođenje ograničene količine mesa i mliječnih proizvoda tjedno potrebno da se ponovo osjećate cjelovito.
- Ako ste zabrinuti zbog sadržaja hormona/zdravlja fabrički uzgojenog mesa, kupite organsko meso i jaja (provjerite na etiketama da li piše "bez hormona" i "bez antibiotika").
