Organska hrana, odjeća i kozmetika zauzeli su centralno mjesto u areni održive hrane i načina života. Ova ekološki prihvatljiva hrana i proizvodi obično su široko dostupni većini ljudi i mogu se pronaći u vašoj lokalnoj trgovini. 100% organska hrana je potpuno organska ili napravljena od potpuno organskih sastojaka. Iako se organska hrana nutritivno ne razlikuje od konvencionalne hrane, ona nudi mnoge prednosti uključujući: može imati bolji okus, sadrži malo ili nimalo dodataka ili umjetnih konzervansa i ne tretira se sintetičkim pesticidima (iako se vjerojatno tretiraju drugim oblicima pesticidi). Međutim, poznavanje tačno koje vrste organske hrane je najbolje kupiti može vam pomoći da kupite prave vrste hrane za vas i vašu porodicu.
Koraci
Metoda 1 od 2: Kupovina odgovarajućih vrsta organske hrane
Korak 1. Pročitajte etikete
Ako ste zainteresirani za kupovinu organske hrane, morat ćete razumjeti zakone o označavanju organskih proizvoda. Nije sve označeno kao "organsko" nužno 100% organsko.
- Hrana označena kao 100% organska ili organska mora se pridržavati sljedećeg: biti proizvedena bez genetskog inženjeringa, zračenja ili mulja; ne koristite nikakve sintetičke kemikalije ili pesticide u poljoprivrednom procesu; i proći i platiti USDA proces certifikacije.
- Namirnice označene 100% moraju zadovoljiti ove smjernice. Osim toga, svi njihovi sastojci moraju biti i 100% organski. Nisu dopušteni nikakvi drugi aditivi izvan vode ili soli.
- Hrana koja je označena samo kao "organska" 95% je organska.
- Ako ste zainteresirani za kupnju organske hrane, pobrinite se da je označena pečatom USDA. Izbjegavajte proizvode bez posebnih oznaka.
Korak 2. Kupujte lokalno
Neke od najboljih vrsta organske hrane koje možete kupiti - svih kategorija - su organski proizvodi lokalnog uzgoja. Prednosti ovih namirnica nadilaze dobrobiti organski uzgojenih namirnica.
- Lokalna hrana i proizvodi često su ukusniji. Ove namirnice se beru na vrhuncu svježine umjesto da se rano beru zbog dugog vremena isporuke i tranzita.
- Lokalno uzgojeni proizvodi često imaju i više hranjivih tvari. Hrana koja se uzgaja daleko ili u drugim zemljama s vremenom polako gubi mnoge hranjive tvari.
- Kao i organska hrana, i lokalni proizvodi su ekološki prihvatljivi. Ne morate slati artikle daleko i to pomaže u podršci lokalnoj poljoprivrednoj zajednici.
Korak 3. Idite na organsko voće i povrće
Neke od apsolutno najboljih namirnica za organski uzgoj su voće i povrće. Ove namirnice obično su "najprljavije" ili sadrže najveću količinu pesticida i kemijskih ostataka.
- Naravno, možete ići na sve organsko voće i povrće; međutim, organski proizvodi mogu biti skupi za kupovinu i stavljaju vas iznad budžeta za hranu. Način uzgoja i niža proizvodnja čine ovu hranu skupom.
- Ako želite ograničiti kupovinu organskih proizvoda na ekonomičniji način, razmislite o kupovini samo organskih verzija uobičajenih "prljavih desetaka". Poznato je da sljedeće namirnice imaju najveću količinu kemijskih ostataka: jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, slatka paprika, krompir, paradajz, trešnje i zelena salata.
Korak 4. Uvijek birajte organsko crveno meso
Iako postoje prednosti kupovine svih organskih izvora proteina (zbog manje upotrebe kemikalija, hormona i antibiotika), najbolji protein za organsko kupnju je crveno meso.
- Hormoni dodani govedini mogu biti povezani s povećanim rizikom od određenih vrsta raka, iako su istraživanja u tijeku.
- Osim toga, mnogim govedima se uzgajaju različiti antibiotici, a pokazalo se da se ova razina antibiotika pojavljuje u samom mesu. USDA vjeruje da ti antibiotici i njihova uobičajena upotreba mogu dovesti do razvoja bakterija otpornih na antibiotike.
Korak 5. Odaberite organske mliječne proizvode
Slično proizvodima od govedine, mliječni proizvodi također mogu biti kontaminirani kemikalijama, hormonima i antibioticima koje se hrane ili daju kravama tijekom uzgoja. Ovo je odlična grupa namirnica za organsku hranu.
- Mleko čini veliki deo konzumirane mlečne hrane. Studije su pokazale da konvencionalno mlijeko sadrži veće nivoe hormona rBST ili rBGH, koji mogu biti povezani s određenim vrstama raka kod ljudi, iako to nije uvjerljivo.
- Ako imate djecu ili sami pijete velike količine mlijeka, upotrijebite ga u žitaricama ili zobenoj kaši ili za pravljenje smoothija, kupite organsko mlijeko.
Korak 6. Kupujte organsku hranu za bebe
Iako nema prehrambenih razlika između konvencionalne i organske hrane za bebe, kupovina organske hrane za bebe može biti dobra ideja, jer odojčad i bebe mogu biti podložniji ostacima koji se nalaze u konvencionalnim proizvodima koji se koriste za proizvodnju dječje hrane. Njihov imunološki sistem nije tako zreo kao kod odraslih.
- Ako kupujete dječju hranu, idite na 100% organsku hranu - posebno na "prljavu desetku".
- Osim toga, ako sami pravite dječju hranu od nule, koristite 100% organsko meso i proizvode.
Korak 7. Razmislite i o kupovini organskih proizvoda i proizvoda bez hemikalija
Izvan prehrambenog prostora postoje i drugi proizvodi za domaćinstvo koji se smatraju organskim ili bez štetnih kemikalija. Možda ih je dobro kupiti uz organsku hranu.
- Mnogi komadi posuđa koji se ne lijepe - poput lonaca i posuda - sadrže fluorokemikaliju zvanu PTFE. Kad se pregrije (preko 35 ºC ili 662ºF), posuda ispušta otrovne kemikalije u vašu hranu i zrak koje mogu premazati vaša pluća i uzrokovati simptome slične alergiji.
- Mnoga sredstva za čišćenje sadrže štetne kemikalije poput izbjeljivača, amonijaka, klora i ftalata. Sve može nadražiti kožu, oči i dišne puteve. Možda ćete htjeti potražiti prirodne ili kemijske inačice sredstava za čišćenje vašeg kućanstva.
Metoda 2 od 2: Uključujući konvencionalnu hranu
Korak 1. Kupujte proizvode koji imaju minimalne ostatke
Mnogo različitih vrsta voća i povrća različito se uzgaja i zahtijevaju različite poljoprivredne tehnike za održavanje. To mijenja koliko se ili koliko malo ostataka pesticida nalazi na određenoj hrani.
- Izvan "prljave desetine" nalaze se neke namirnice koje sadrže relativno male količine ostataka pesticida. Ako kupujete samo organsku hranu kako biste izbjegli pesticide, ne iz ekoloških razloga, razmislite o kupovini jeftinijih verzija ove hrane.
- Namirnice koje imaju mnogo manje ostataka uključuju: luk, kukuruz, ananas, kivi, gljive, avokado, patlidžan, mango, grašak, šparoge, dinje, kupus, lubenicu i batat.
Korak 2. Odaberite kvinoju umjesto ostalih žitarica
Žitarice poput pšenice, pirinča, ječma i raži sve su biljke i mogu se uzgajati organski ili konvencionalno. Međutim, odabir quinoe može biti najbolji izbor od svih.
- Obično nisu uključene u listu "prljavih desetaka", žitarice i dalje mogu sadržavati neke ostatke pesticida, baš kao i ostalo voće i povrće.
- Osim toga, svi proizvodi napravljeni od žitarica - poput kruha, tjestenine, obloga, tortilja, krekera ili muffina - također će sadržavati te iste pesticide.
- Kvinoja, međutim, ima prirodni pesticid koji je čini gotovo neprobojnom za štetočine i bube.
- Umjesto pirinča ili drugih žitarica, poslužite kvinoju. Također možete kupiti tjesteninu i druge proizvode od brašna quinoe.
Korak 3. Izbjegavajte kupovinu organskih plodova mora
Za razliku od govedine, piletine ili svinjetine, USDA trenutno nema standarde organskog označavanja ribe ili školjki. Držite se konvencionalnih plodova mora kako biste izbjegli višu cijenu.
- Organska definicija odnosi se na kemikalije i pesticide. Međutim, čak i organski plodovi mora i dalje mogu sadržavati štetne razine PCB -a (polihloriranih bifenila) i žive.
- Umjesto organskih plodova mora, odaberite ribu ili školjke koje sadrže malo žive ili drugih zagađivača. To uključuje tilapiju, potplat, kamenice, soma, rakove, kapice, škampe, haringu, vahnu i ivericu.
- Također odaberite ribu i školjke koje se uzgajaju ili hvataju održivim metodama ribolova.
Video - Korištenjem ove usluge neke se informacije mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Upamtite, mnoge organske namirnice skuplje su od konvencionalno uzgojenih proizvoda i drugih proizvoda. Nemojte se iznenaditi ako vam je račun za namirnice veći.
- Iako je česta zabluda, organska hrana nije zdravija niti hranjivija od organski uzgojene hrane. Imaju isti sadržaj hranjivih tvari.
- Iako organski proizvodi mogu izgledati manje uglađeni od onih na koje ste navikli, imajte na umu da mrlje ne utječu na nutritivnu vrijednost.
