Netoleranciju na hranu može biti teško dijagnosticirati, pogotovo ako niste sigurni je li to netolerancija ili alergija. Pažljivo obratite pažnju na simptome koji mogu ukazivati na alergiju ili netoleranciju, a zatim posjetite liječnika. Vodite dnevnik hrane i razgovarajte sa svojim liječnikom o eliminacijskoj dijeti kako biste odredili svoju dijagnozu.
Koraci
1. dio 3: Usporedba simptoma alergije na hranu i intolerancije
Korak 1. Obratite pažnju na vrijeme pojavljivanja simptoma
Ako imate intoleranciju na hranu, možda nećete odmah vidjeti reakciju na hranu koju jedete. Alergija na hranu će rezultirati neposrednijom reakcijom.
- Probavni simptomi uzrokovani netolerancijom na hranu obično se pojavljuju postupno tijekom nekoliko sati.
- Alergija na hranu obično uzrokuje simptome gotovo odmah.
Korak 2. Pazite na bolove u trbuhu zbog intolerancije na hranu
Ako je vaš bol u trbuhu povezan s netolerancijom na hranu, doći će nekoliko sati nakon što ste pojeli hranu. Bol može biti blaga ili jaka, ovisno o tome koliko ste hrane pojeli i koliko je ozbiljna vaša netolerancija.
Ovaj bol u trbuhu može uključivati i žgaravicu. Žgaravica je peckanje pri vrhu trbuha ili u grlu
Korak 3. Potražite nadutost, višak gasova ili proljev
Ako razvijete nadutost, gasove ili proljev nekoliko sati nakon jela, velika je vjerovatnoća da ne podnosite neku od namirnica koje ste pojeli. Ako razvijete ove simptome više od 2 ili 3 sata nakon jela, vjerojatno su uzrokovani nečim drugim.
Proljev se obično smatra ozbiljnim simptomom. Ako neka vrsta hrane izaziva proljev, možda imate ozbiljnu netoleranciju ili alergiju
Korak 4. Pazite koliko hrane možete pojesti
Ako imate intoleranciju na hranu, možda ćete moći pojesti male količine štetne hrane bez simptoma. Ako imate alergiju na hranu, nećete moći jesti bilo koju hranu na koju ste alergični bez reakcije.
Korak 5. Potražite osip ili svrbež kože za dokaze o alergijama na hranu
Osip ili svrbež kože obično ukazuju na alergiju na hranu, a ne na netoleranciju. Rijetko ćete osjetiti ove simptome kao posljedicu netolerancije.
Ako primijetite da neka hrana uzrokuje osip, oticanje u ustima ili grlu ili osip, odmah se obratite liječniku. Ovo su simptomi alergijske reakcije, mogu biti teški i možda će trebati hitno liječenje
Dio 2 od 3: Vođenje dnevnika hrane
Korak 1. Podijelite svoj dnevnik na pojedinačne dane
Važno je pratiti šta jedete svaki dan. Možda nećete jesti hranu koju ne podnosite svaki dan, a možda i više od jedne hrane. Svakodnevno vođenje dnevnika može vam pomoći da otkrijete obrazac.
Korak 2. Pratite svaku pojedinu hranu koju jedete
Dok vodite dnevnik, obavezno zapišite svu hranu koju jedete. To uključuje redovne obroke, grickalice, deserte i sve što popijete. Čak i ako jedete samo malu količinu hrane, trebali biste je pratiti.
Ako imate pametni telefon, možete koristiti aplikacije dnevnika hrane. To je jednostavan način da sve pratite bez potrebe da sa sobom nosite bilježnicu i olovku. Postoje i web stranice koje možete koristiti za praćenje hrane
Korak 3. Zapišite sve simptome koji se razviju
Nakon što zapišete svaki obrok ili užinu, zapišite sve simptome koje razvijete nakon jela. Važno je da ih zapišete čim se razviju. Olakšava uvid u to koja hrana može uzrokovati simptome.
Korak 4. Obavezno zabilježite vrijeme obroka i simptome
Obavezno zapišite u koje vrijeme ste jeli svaku hranu i u koje vrijeme ste razvili simptome. Olakšavate vama i vašem liječniku da vidite koja hrana može uzrokovati vaše simptome.
Dio 3 od 3: Odbacivanje alergija i uklanjanje hrane
Korak 1. Pregledajte svoj dnevnik hrane za moguće uzroke
Kad vodite dnevnik hrane nekoliko sedmica, pogledajte ga. Ako vidite obrazac gdje jedete određenu hranu, a zatim nekoliko sati kasnije razvijete simptome, zapišite tu hranu. To su vjerovatno namirnice na koje vaše tijelo ne podnosi tijelo i dobro su mjesto za početak dijagnosticiranja intolerancije na hranu.
Korak 2. Razgovarajte sa dijetetičarom ili svojim ljekarom
Prije nego započnete eliminacijsku dijetu, trebate razgovarati s dijetetičarom ili svojim liječnikom. Ponesite sa sobom dnevnik hrane i popis sumnjive hrane. Vaš liječnik ili dijetetičar mogu vam pomoći da suzite koju hranu i piće treba izbjegavati, kako čitati oznake hrane, koliko dugo vaša prehrana treba trajati i trebate li svoju prehranu nadopuniti alternativnim oblicima prehrane.
Korak 3. Prođite alergijsko testiranje
Ako vašem liječniku nije jasno gdje imate alergiju ili netoleranciju (neke alergije na hranu mogu biti dovoljno blage da se mogu zamijeniti s netolerancijom), mogu vam preporučiti test alergije. Postoje 2 vrste testova. Vaš ljekar će odabrati najbolje za vaše stanje.
- Ako vam se alergija čini ozbiljnom ili se brzo razvija, vaš će liječnik odrediti ubod kože ili test krvi.
- Ako su vaše alergije blage ili vaš ljekar nije siguran imate li alergiju, vaš ljekar može umjesto toga predložiti eliminacijsku dijetu.
Korak 4. Izbacite iz ishrane sumnjive namirnice na 2 do 6 tjedana kako biste testirali intoleranciju ili blage alergije
Uklanjanje svih namirnica za koje sumnjate da su vam bolesne omogućuje vam da ih kasnije ponovo uvedete. Izbacite iz prehrane svu hranu sa svoje liste i držite je van svoje dijete 2 do 6 sedmica. Ako se vaši simptomi poboljšaju, jedna od tih namirnica je vjerovatno uzrok vaših simptoma.
- Vaš lekar će vam tačno reći koliko dugo vaša dijeta treba da traje.
- Obavezno zabilježite u dnevniku hrane koju hranu režete i kada i ako ponovo razvijete simptome.
- Ako simptomi ne nestanu, posjetite ljekara. Vaši simptomi mogu biti uzrokovani nečim drugim ili ste propustili obrazac u svom dnevniku hrane. Vaš ljekar vam može pomoći da shvatite sljedeće korake.
Korak 5. Ponovno unesite hranu koju ste izrezali
Nakon što se simptomi povuku, možete početi ponovno unositi hranu koju ste izbacili iz prehrane. Ponovno ih unosite jednu po jednu na otprilike tjedan dana. Ako se vaši simptomi ne pojave ponovo, ponovo unesite drugu hranu. Ako se vaši simptomi ipak vrate, hrana koju ste nedavno unijeli vjerovatno je hrana koja uzrokuje vaše simptome.
- Vaš lekar bi vam trebao reći koju hranu da ponovo uvedete.
- Pratite unos u dnevnik ishrane. Pomoći će vam da vidite točno koja hrana uzrokuje ponovno pojavljivanje simptoma.
Korak 6. Ponovo se obratite svom ljekaru
Nakon što završite dijetu, vaš ljekar će vas vjerojatno htjeti ponovno posjetiti. Zakažite dodatni pregled nakon što završite eliminacijsku dijetu, ponoseći dnevnik ishrane sa sobom. Vaš liječnik bi trebao moći dijagnosticirati koja hrana uzrokuje vaše simptome.
