Budite spremni sljedeći put kada poželite želju za čokoladom! Da, dozvoljeno je jesti čokoladu na keto dijeti pod uvjetom da ona sadrži puno čvrste tvari kakaa, a malo šećera i mlijeka. Užinajte pločicu visokokvalitetne tamne čokolade koja ima malo neto ugljikohidrata ili stvorite dekadentni desert koji spaja tamnu čokoladu ili kakao s drugim keto-prijateljskim sastojcima.
Koraci
Metoda 1 od 2: Odabir čokolade pogodne za keto
Korak 1. Potražite tamne čokoladice koje sadrže 70-85% čvrste tvari kakaa
Tamna čokolada ima više krutine, manje šećera i manje mlijeka od većine bombona, pa je prirodno niža u ugljikohidratima. Na prednjoj strani naljepnice trebao bi se navesti postotak čvrste tvari kakaovca. Veći postotak znači da ima manje ugljikohidrata.
- Većina čokoladica prodaje se u veličinama od 2 do 4 unci (28 do 112 g).
- Da biste pronašli neto količinu ugljikohidrata, oduzmite vlakna iz ugljikohidrata. To vam daje broj ugljikohidrata koje vaše tijelo apsorbira.
Korak 2. Kupite običnu čokoladu bez dodanih ugljikohidrata, poput napuhane riže ili karamele
Pročitajte etiketu i odaberite čokoladicu na kojoj piše "bez glutena" ili "prerađeno u objektu bez glutena". Također je važno pročitati popis sastojaka kako biste izbjegli pločice koje sadrže sastojke s visokim udjelom ugljikohidrata, poput:
- Puhani ili hrskavi pirinač
- Baza kolačića
- Caramel
- Nougat
Korak 3. Opskrbite se nezaslađenim kakao prahom za upotrebu u keto-desertima
Kakao u prahu odličan je za keto dijetu jer ne sadrži šećer ili mlijeko. Iako u prahu ima nekih ugljikohidrata, nećete ga koristiti puno za izradu čokoladnog deserta i imajte na umu da kakao u prahu i dalje sadrži masti.
Možete koristiti kakao u prahu za pripremu keto-prijateljskog pudinga, vruće čokolade i kolača, na primjer
Korak 4. Izbjegavajte poluslatke, mliječne i bijele čokolade koje sadrže mnogo ugljikohidrata
Nažalost, ove vrste čokolade sadrže puno šećera i mlijeka koje vaše tijelo prerađuje kao ugljikohidrate. Nemojte grickati čokoladu koja ima manje od 70% čvrste tvari kakaa jer ima veće neto ugljikohidrate. Imajte na umu da neka jeftina bijela čokolada čak i ne sadrži čvrste tvari kakaa!
Ako ne možete pronaći postotak čvrstog kakaa na pakiranju, nemojte kupovati poluslatko označeno čokoladom jer oni obično imaju između 50-60% čvrste tvari kakaovca
Korak 5. Ograničite količinu tamne čokolade koju jedete dnevno
Nažalost, ne možete jednostavno pojesti onoliko tamne čokolade koliko želite. Ako pravilno provodite keto dijetu, trebali biste već znati koliko neto ugljikohidrata možete konzumirati dnevno. Upamtite da čokolada koristi neke od tih ugljikohidrata, pa ograničite ugljikohidrate u obrocima ako planirate čokoladni desert.
Ako ste na dijeti od 2000 kalorija, mogli biste pojesti oko 20 g ugljikohidrata dnevno prema keto dijeti. To odgovara otprilike 2 unci (56 g) tamne čokolade koja ima oko 10 g neto ugljikohidrata
Savjeti
- Isprobajte prirodne zaslađivače poput stevije ili monaškog voća umjesto granuliranog bijelog šećera u receptima za čokoladu.
- Sve čokoladne poslastice pospite s malo pahuljice morske soli. Ovo dodaje hrskavost i dubinu okusa.
